蘿蔔乾吃多了會怎麼樣 蘿蔔乾吃多了會致癌嗎
蘿蔔乾屬於醃製類的食品,醃製的食品一般都含有亞硝酸鹽,吃多了容易引起癌症。那麼,蘿蔔乾吃多了會怎麼樣?蘿蔔乾吃多了會致癌嗎?
蘿蔔乾可以多吃嗎
蘿蔔乾不可以多吃,醃製蔬菜的過程中,維生素C被大量破壞,其成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃醃菜,會導致人體維生素C缺乏。因此,適當吃點醃菜可以增加食慾,調節胃口,但若嗜食成癖,長期食用,就容易引起各種疾病。
蘿蔔乾吃多了會怎麼樣
蘿蔔乾吃太多的話是會對身體造成危害的,因為蘿蔔乾在醃製的過程中使用了較多的食鹽,使蘿蔔乾中鈉含量較高,而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽,它會加重我們腎臟的負擔,經常食用這類醃製食物,會導致高血壓,甚至鼻咽癌,對身體的損害還是挺大的。
而且蘿蔔乾這類醃製食物如果經常吃的話,還很容易導致潰瘍和發炎,尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿蔔乾。
蘿蔔乾對於我們來説只能作為偶爾的一種吃食,並不適合長期大量食用,我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜為主,輔以肉食,讓飲食更加均衡健康,這樣才能保證營養的攝入,而長期食用醃製食品並不是健康的飲食方式。
蘿蔔乾吃多了會致癌嗎
蘿蔔乾在醃製的過程中保留了蘿蔔中部分的營養成分,蘿蔔乾中含有豐富的醣類、蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質,適量食用蘿蔔乾可以幫助我們開胃和生津止渴。
但是如果我們食用過量的蘿蔔乾,就很容易患上胃癌等疾病。
蘿蔔乾的做法
1、白蘿蔔刷洗乾淨後切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓勻醃製15分鐘。
2、用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片,揉出的蘿蔔汁倒掉,並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放於陰涼乾燥處,靜置8小時以上。
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合,攪拌均勻,製成醃醬待用。
4、將靜置了的白蘿蔔片用涼開水揉洗後,再放入有網眼的瀝水筐中,以重物壓住,放1小時。
5、將處理好的白蘿蔔片取出,加入醃醬,攪拌均勻醃漬2天即可食用。
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