煎蛋要放油嗎 煎蛋不放油可以煎嗎
煎蛋是雞蛋最常見的一種烹飪方式,關於煎蛋的做法也有很多種,有些人説簡單不放油,有些人又表示必須要放油,那麼煎蛋到底要不要放油呢。
煎蛋要放油嗎
煎蛋一般來説都是需要放油的。
首先,不放油的雞蛋在鍋內很容易就會糊鍋,影響煎蛋的整體美觀,並且在口感上面,沒有放油的雞蛋味道沒有放油的雞蛋味道好。
煎蛋不放油可以煎嗎
不用油可以煎雞蛋。如果不放油煎雞蛋,那麼對鍋的要求就比較高,一定要是有蓋子的平底鍋,而且鍋底的塗層不能被破壞了,否則很容易出現粘鍋的情況,最好使用不鏽鋼鍋,這種鍋不用油也可以做出來好吃的煎雞蛋。
水煎雞蛋
用大火加熱平底鍋,大家可以用手試一試温度,等到平底鍋燙手了,就可以把火調成小火,在鍋中倒入少量的清水,再把適量的食鹽倒入鍋裏,等到食鹽融化,把雞蛋沿着鍋壁打進鍋裏,打雞蛋的手法很重要,一定要快速。等到雞蛋煎到蛋白開始凝固了,就把鍋蓋蓋上,這樣煎2-3分鐘,煎雞蛋就做好了。
健康小常識
很多人潛意識裏都會覺得無油的食物比較健康,其實不是,油不僅能讓食物更加美味,口感比較好,還對身體健康有益,長期食用無油產品會造成一定的危害。油脂是人體必需的營養成分,沒有油脂支撐會影響其他微量元素的攝入,損害身體健康。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也説明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,説明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...