3月份吃什麼蝦?三月份吃什麼蝦?
蝦的種類非常的多,蝦的生活習性不同,因此吃蝦是要分時間段的,不同的月份吃的蝦種類是不一樣。那麼,3月份吃什麼蝦?三月份吃什麼蝦?
三月份吃什麼蝦
1、爬蝦
選購要點:鮮活的爬蝦色發青有光澤,捏起來結實不空。鑑別爬蝦性別最準確的辦法就是看“脖子”最下方最後一對腿下方有沒有一對多出來的小細腿,有的是公的,沒有的是母的。
2、龍蝦
這個時候,龍蝦量少,價格相對較高,商户有一定的利潤,有部分的蝦還有可能是去年的吃蝦季過後,把去年的龍蝦留存下來,自然養殖越冬,今年提前開賣,因為是去年留存的龍蝦,因此雖然上市很早,但是個頭就比較大。
常見的蝦有哪些
蝦,也叫海米、開洋,主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦;對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。蝦的吃法多樣,可製成多種美味佳餚。蝦肉歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。
吃蝦有什麼好處
蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
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