雞翅包飯可以油炸嗎 雞翅包飯怎麼烤不破皮
雞翅包飯大朋友和小朋友都很喜歡吃,自己在家也是可以做的,那麼雞翅包飯可以油炸嗎,雞翅包飯怎麼烤不破皮呢,下面來看看吧。
雞翅包飯可以油炸嗎
雞翅包飯是可以油炸的。不過因為米飯在裝雞翅的時候,可能因為裝的方法比較簡單,在油炸的時候米飯會很容易露出來,而且雞翅本身油脂就比較多,如果再經過油炸的話,可能會聚集大量的油脂,吃太多容易影響身體健康。
雞翅包飯怎麼烤不破皮
1、將雞翅的翅根和翅中骨去掉,去幹淨之後將剩下的肉洗乾淨,留做備用。
2、準備好醃雞翅的放在裝雞翅的盆裏,然後攪拌均勻,攪拌均勻之後蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏冷藏的時間大約13個小時以上,當然時間足夠的話也可以冷藏一個晚上。
3、火腿或者是胡蘿蔔切成小丁,鍋裏放入食用油,加入洋葱蒜蓉,等爆香之後再加準備的胡蘿蔔丁或是火腿丁,翻炒均勻之後加入一些醬油,讓它的味道更加的濃郁,然後再放入米飯繼續炒均勻。
4、取一個礦泉水瓶或者是其他的類似的瓶子,將礦泉水瓶橫着攔腰切斷。
5、醃製好的雞翅取出來,將礦泉水瓶口包在雞翅的缺口上,再將剛剛炒好的炒飯裝進去,在裝的時候一定要注意炒飯的量不能太多,如果量太多的話,烤的過程中雞翅會收縮太多,就會將雞翅撐爆。將裝好炒飯的雞翅擺在烤網上,烤箱預熱。
6、將烤網放中層,然後把烤盤放到下層,接烤的過程中雞翅掉下來的渣,烤十分鐘之後將雞翅取出來,再刷一些燒烤醬,翻過來繼續烤,如果顏色太淺的話,中途還可以再取出再刷一次燒烤醬。
雞翅怎麼去骨
找到雞翅兩個骨頭連接的地方,用刀切斷,用刀背慢慢的拍打雞翅,不要用太大的力氣,不然將整個雞翅可能就會拍碎,只需要輕輕的拍打,然後將骨頭和肉逐漸分離,再握住雞翅中的一根骨頭反覆的旋轉,將骨頭和肉進行逐漸分離之後,再握住骨頭的另一端進行邊旋轉邊往外拉,樣就可以輕鬆地把雞翅中的骨頭取出來。
雞翅醃製技巧
1、將買回來的雞翅放入清水中進行清洗,隨後還要將它晾乾,等水分差不多瀝乾的時候就將它放入一個盤子中,將專門的烤肉料倒入雞翅上。
2、等烤肉料全部倒入進去之後就用手將它攪拌均勻,使得調料和雞翅完全的接觸,這樣就可以更好的入味,等抓勻之後用保鮮膜封住放入冰箱中冷藏。
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