雞翅尖烤箱烤多久?雞翅尖怎麼烤箱烤?
雞翅分為翅中和翅尖,雞翅尖是雞翅尖尖的那一部分,肉質會比較少。但是烤熟後味道非常的香。那麼,雞翅尖烤箱烤多久?雞翅尖怎麼烤箱烤?
雞翅尖烤箱烤多久
不管什麼烤箱,在温差不大的情況下,一般都是放中層,上下火帶風扇烤,200度,20分鐘,記得烤箱提前預熱到180度以上。
惹味烤雞翅
材料:雞翅6個
調料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法:
1、雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2、雞翅放烤架,置於鋪錫紙的烤盤上,烤箱400F/200C度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意:1、肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。
2、雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,並且過辣。
雞翅尖的家常做法滷雞翅尖
主料:雞翅10個,老薑小塊,蒜3瓣,香葱2棵
輔料:鹽少許,麻油1大匙,辣椒油3大匙,滷水500克
做法
1、雞翅洗淨,翅頭、翅中剁開。姜、蒜、葱切末。
2、雞翅入燒沸的水中焯水,去浮沫,撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘。
3、鍋裏放辣椒油,加姜、蒜末、鹽小火煨香,加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。
4、關火,加葱末、麻油拌勻。
雞翅尖的營養價值“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉,即肛門上方的三角狀肥肉塊。又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”,大連人稱之為“雞三角”。雞尖含有優質蛋白和少量脂肪,並且味道鮮美、口感滑嫩,所以有一部分人對此物情有獨鍾。很早以前,雞三角就在大連副食品商店設有專櫃出售。雞三角在加工前先將殘留的毛樁鉗淨,入清水漂洗乾淨後,可清燉、可紅燒、可油炸、可薰、可滷,是佐酒下飯的佳品。若是用竹籤穿成串,在火上燒烤,更是香氣四溢,誘人食慾,吃上一串,滿嘴流油,味道好極了。 雞翅尖是雞翅膀的外端。兩者不是一回事。
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