芥蘭能多吃嗎?芥蘭吃多了會怎樣?
芥蘭是一種特別好吃的蔬菜,家家户户只要有部分田地都會種植芥蘭,那種多了的後果就是芥蘭多得吃不完,避免浪費就只能天天吃,那天天吃芥蘭對身體好嗎?芥蘭能多吃嗎?
芥蘭能多吃嗎
芥蘭可以適當吃,但次數也不應太頻繁。
1、芥蘭中胡蘿蔔素、維生素C含量很高,遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。
2、芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿蔔硫素,是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。
3、從中醫的角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的作用。
芥蘭是什麼
芥蘭,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭(廣東)、芥藍菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產蔬菜之一。
芥蘭的營養價值
1、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
3、通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
4、明目:維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。
5、防秋燥:秋天很容易出現視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染等問題,多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。
6、抗癌:芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿蔔硫素,是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。
7、預防心臟病:經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病,從中醫角度來講,芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8、促進胃腸蠕動:芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維,能防止便祕。
9、美白皮膚:芥藍菜含有極為豐富的蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素,可清血,促進皮膚新陳代謝,防止色素沉澱,補充皮膚養分,常吃能美白皮膚。
芥蘭能榨汁嗎
芥蘭不能榨汁,因為芥蘭本身的莖葉較硬。水分並不是特別的多,相比較於榨汁,還不如炒菜或涼拌吃得更香更有營養。
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