脆柿子是沒熟的柿子嗎 脆柿子是什麼品種
脆柿子不是沒熟的柿子,它是一種很特別的品種,主要產自廣西,味道是很好吃的,它本身就是這種硬硬的口感,和平時常見的軟柿子是不一樣的。
脆柿子是沒熟的柿子嗎
不是。
脆柿是一個柿子品種,沒熟的柿子是青柿,或者其他説法,脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼,營養價值也很高,而沒熟的柿子,因為其中含有大量的有機酸、鞣酸等成分,吃起來口感酸澀,十分難吃。
脆柿子是什麼品種
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圓形,金黃色,果項廣平,項點稍凹陷,微有十字溝,不明顯,蒂小,萼片上卷。樹冠稍低矮,枝較短,葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創匯的名優產品之一,在恭城已經有400多年的栽培、加工歷史,主要產地蓮花鎮。
脆柿子和一般柿子一樣,只不過脆柿子在“懶”的過程中不用温水,全用涼水,所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用温水泡,用的時間很短柿子就可以吃,但是泡的柿子軟,不脆。另外,脆、軟柿子是否削皮無關緊要,都可以,前提是要保證衞生。
脆柿子是什麼季節吃的
脆柿子是秋季上市的,柿子成熟的季節一般是在十月份,不過要看什麼品種,一般小圓柿子霜降節就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點。不要等熟軟了,全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了,注意不能吃太多。別喝酒,易得柿石症或便祕。
脆柿子的功效與作用
1、補充維C:脆柿子所含維生素和糖分等營養物質比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C,進而可以起到美容養顏和美白護膚等一類的作用,也可以幫助淡化斑點。
2、潤肺化痰,生津止渴:柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
3、解酒:柿子能促進血液中乙醇的氧化,可以幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對肝臟及機體的傷害。
4、潤腸通便:柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便祕,保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。另外,柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。
5、止血:新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現,柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有着積極地療效。
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