河蝦可以放冰箱嗎?河蝦在冰箱能放幾天?
很多人喜歡吃新鮮的河蝦,但是不知道新鮮的河蝦要怎麼保存,下面本站的小編為你們介紹河蝦可以放冰箱嗎?河蝦在冰箱能放幾天?
河蝦可以放冰箱嗎
河蝦可以放入冰箱,包裝好放在冷藏室裏可以放幾個月。
河蝦保存方法
鮮蝦入冰箱前,用開水燙,使其外殼變紅色後放置冰箱冷凍室,可使鮮味長存。
還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內(最好不用玻璃容器,怕凍裂),灌上少許冷水,蓋上瓶蓋兒擰緊,放冰箱內冷凍,可長時間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑料袋內,因包裹不嚴,會影響保鮮程度,且容易串味兒。
在裝瓶冷凍前,可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時,把塑料瓶先剪開,讓凍蝦慢慢地開化,會發現大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初。解凍凍蝦,不可用熱水燙,不然會影響外觀和口感。
這樣可以在冰箱冷凍好幾個月.....
河蝦還可以曬乾保存,曬成乾的河蝦也能放很久,而且和辣椒一起炒也是別有一番風味的。
河蝦做法推薦
最近城裏霾太重,帶寶寶回孃家玩,我媽給買了我最愛的河蝦
中午趁着寶寶睡着了,我就迫不及待的開做啦!!!
首先將養在水裏的蝦一隻一隻的扯掉鉗子放到乾淨的盆裏(這樣水草就不用單獨挑了),淘洗幾次瀝乾水
配料準備:薑片若干、蒜一小把切片、花椒一小撮、幹辣椒5個左右切段
炒鍋放油燒熱(一定要油多爆出的蝦才脆才香),關小火下薑片、花椒、辣椒煸炒出香味,開大火(火一定要大,不然好久都去不掉蝦裏的水氣)倒蝦翻炒至變色,加入一大勺鹽(蝦殼不易入味)繼續翻炒至鍋裏的油冒泡(翻炒一定要快,受熱才均勻),再炒個3到5分鐘,肉眼明顯感覺到蝦變脆後加入蒜片關火,藉着餘温將蒜味炒出來,瀝掉油裝盤完工!
開動啦!小蝦蝦殼酥脆,入口化渣,大蝦掐頭去尾有嚼勁,真的百吃不厭喔。
吃河蝦的禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
以上就是吃河蝦的禁忌,要想肚子不鬧騰,吃的方面還是要多多注意哦。
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