榛子可以放冰箱嗎 幾類不宜放冰箱的食物
冰箱成了我們不可或缺的家庭電器,無論是剩菜剩飯還是食品的保存,大家都喜歡放冰箱。那麼,榛子可以放冰箱嗎?哪些食物不能放冰箱?
榛子可以放冰箱嗎
可以放進冰箱。
乾果買回家後,如果短時間內吃不完,建議先趁乾燥時分裝成一次可以吃完的量,用密封袋、保險盒或密封夾封口後放進冰箱冷凍室,這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸,同時微生物在冷凍室裏也不會繁殖,保證了堅果的美味安全。
榛子放冰箱冷藏還是冷凍榛子放冰箱冷藏就行,但必須密封。榛子含水量極低,只有3.5%~7%,較耐貯藏。但是榛仁對温、濕度反應敏感。貯藏期間,氣温超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用;濕度過大(空氣相對濕度達75%以上)堅果即會發黴。因此,貯藏榛子的條件是低温、低氧、乾燥、避光。適宜的條件是氣温在15℃以下,空氣相對濕度60%以下,如果貯藏得當可以貯藏2年不變質。
哪些食物無需放冰箱
糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅乾類食品、乾製食品、糧食等都無需放入冰箱,因為它們或者是水分含量極低,或者是糖和鹽濃度過高,微生物無法繁殖。
加工烘烤的堅果開始接觸空氣,與空氣作用後,即容易變質而影響風味,如果放冰箱,也會因水氣吸附造成潮解。如果短期內無法食用完,建議密封保存為佳,放在室温陰涼處即可;如果購買大量尚未加工的堅果,可以放在冰箱裏保存,以防止變質。
1、用鹽防潮
第一招是:用鹽來防止乾果潮,因為鹽有吸潮的作用,可以有效阻止水分進入乾果。以紅棗為例,在大約500g的紅棗中每隔幾層就撒一點點鹽,總共大約放入30-40g的鹽,最後封存起來即可,吃時取出,放水衝一衝即可去除鹹味。
2、保鮮膜防潮
第二招是用保鮮膜與防潮紙來防止乾果受潮的,用保鮮膜和防潮紙在保存乾果時多包一層,可以防止水分更深一步進步乾果內部。以桂圓為例,您只需將保鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中,再放入桂圓,蓋上蓋即可。
榛子防潮方法3、白酒防蟲
第三招是:用白酒來防止乾果受蛀蟲侵害,白酒的酒味可以有效達到驅蟲的目的,以葡萄乾為例,您只需將葡萄乾放入罐子中,再將白酒的瓶子放入罐子中,這裏需主要的是,千萬不要把酒瓶打開,散在酒瓶外的白酒味就足夠讓蛀蟲遠離了,放完酒瓶後,把罐子蓋上即可。
4、花椒防蟲
第四招是:用花椒來防止乾果受蛀蟲侵害,花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道,以杏仁、花生為例,你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中,將50g左右的花椒倒入保鮮袋或者紗布袋中,如果是用保鮮袋的話,建議把袋口扎的稍微鬆點,或者在保鮮袋上用針扎幾個小洞,再蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
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