大閘蟹可以放冰箱嗎?大閘蟹放冰箱能活幾天?
日常生活中,平時購買的食物如果吃不完的情況下,大部分人會將其放入冰箱保存。秋季是吃螃蟹的季節,那麼,如果螃蟹吃不完可以放冰箱保存嗎?吃不完的大閘蟹該如何保存比較好呢?
大閘蟹可以放冰箱嗎
大閘蟹可以放冰箱保存,如果買回來的蟹確實一兩餐吃不完,那麼在放在冰箱保存之前,記住千萬不可以清洗大閘蟹,蟹買回來之後,將吃不完的蟹用繩索捆綁住,然後放在冰箱冷藏層,大閘蟹不可層疊擺放,放好之後用濕毛巾蓋着。如果採用這種方法保存的話,能保存3天左右。 但是也僅僅是3天左右,所以還是建議消費者朋友們謹慎夠買,一次買回來的蟹最好是1-3餐就吃完,冰箱保存不是長久之計。即使放在冰箱裏保存,也要掌握好必要的保存方法,濕毛巾遮蓋是必要的,保存之前不要清洗是前提。
大閘蟹的其它保存方法
塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆,因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,採用這種方法保存螃蟹,氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
螃蟹放進冰箱冷凍保存前注意事項
冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了!但是隻要抓住一個小祕訣,就是在冷凍前,先用沸水煮過,放涼,再放進冰箱,等到要烹調時再拿出來料理,肉質會十分鮮美哦!
小編建議
吃多少買多少,沒必要一次性買太多回來,買回來吃不完就要考慮怎麼保存,大多數人會放在冰箱裏保存,但是放冰箱裏保存,時間長了會死掉,時間短的話,蟹肉的肉質也會變味,肯定是沒有鮮活的蟹味道好。
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