龍蝦可以和西瓜一起吃嗎?龍蝦能和西瓜同吃嗎?
龍蝦和西瓜是夏天最火爆的美食,路邊攤位隨處都可以吃到,並且味道絲毫的不差。那麼龍蝦可以和西瓜一起吃嗎?龍蝦能和西瓜同吃嗎?
龍蝦可以和西瓜一起吃嗎
營養醫師介紹龍蝦是可以和西瓜一起吃的,龍蝦為水產品,富含蛋白質,鈣等物質,西瓜為水果,這兩種食物一起吃的時候不會發生所謂的相剋,是可以一起吃的。
如何挑選龍蝦
1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
2、選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮乾淨,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裏如果是白淨整齊,基本上是乾淨水質養出來的。
4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以我們儘量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。
這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。
如何切西瓜
1、按照我們平時切西瓜的方法一樣,把西瓜洗淨後,切成月牙兒形;
2、再把月牙兒形的西瓜,橫着切上幾刀,厚度控制在1cm-2cm左右;
3、用刀從底部把西瓜皮片下來(注意:只片紅色的瓜瓤,否則切出來的西瓜帶白色瓜皮,不漂亮);
4、片下來的瓜瓤兒呈三角形,錯落地碼放在盤子中就可以了。
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