乾巴菌什麼味道 酷似醃牛肉乾的香味
菌類的種類很多,不同的菌類味道差別很大,有的菌類味道很怪,有的則十分美味。那麼,乾巴菌什麼味道?乾巴菌好吃嗎?
乾巴菌什麼味道
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌,是天然綠色食品,它富含多種維生素、優質蛋白及其他有益於人體的成分,營養豐富,風味獨特,其味道鮮香,此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌,乾燥,回味醇香綿長,嚼味無窮,而且有一般酷似醃牛肉乾的濃郁香味。
乾巴菌好吃嗎乾巴菌風味獨特,是滇中、滇西地區頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒,其芳香更加濃郁,可與雞肉絲相媲美。可曬成幹菌保存,亦可製作成獨具特色的罐頭。
乾巴菌什麼顏色
這種乾巴菌開始長的時候其實是黃褐色,等到時間久的時候,就會慢慢變成粽褐色,這時候要是去聞它的味道的話,有一點我們平常吃的牛肉乾那種感覺。但是這種乾巴菌的營養價值非常的高,它自身還有的多種微量元素對病體恢復十分的有效,那些如果剛出院的病人要是拿上這麼一些去煲湯喝,效果肯定是非常不錯,還能提高免疫力。不過如今卻是很難找到這種乾巴菌,這種乾巴菌十分的挑剔,人工種殖。現在很少看到,大多都是野生的比較多,但也是十分難找。
烹飪方法
一般常見的烹飪方法有醃、拌、炒、炸、燉、乾煸等。也可以與一些蔬菜、肉類、家禽相搭配,製作出味美可口的菜餚,是招待嘉賓友人的上品。特別提示:先將幹品反覆多次洗淨泥沙,再放入清水中浸泡30分鐘待用。浸泡過的水可用來做湯或炒菜。菌內含異性蛋白質,食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食!
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