厄瓜多爾蝦的儲存方法 厄瓜多爾蝦可以放冰箱嗎
厄瓜多爾蝦是市場上熱門的蝦的一種,對於喜歡吃蝦但是覺得蝦太貴的人來説,不妨嘗試一下這種蝦,價格相對比較實惠,那麼,厄瓜多爾蝦應該怎麼保存呢?
厄瓜多爾蝦的儲存方法
可以冷凍保存,這樣存放的時間比較長
流水解凍法:如果急需食用,可以把白蝦用容器或食品袋密封起來,用流水快速解凍,這樣可以縮短解凍時間,但是不能將白蝦直接放到水裏解凍,這樣蝦的營養會大量流失,同時影響口感。解凍後要去除蝦背上腸線。
厄瓜多爾蝦可以放冰箱嗎
可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內(最好不用玻璃容器,怕凍裂),灌上少許冷水,蓋上瓶蓋兒擰緊,放冰箱內冷凍,可長時間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑料袋內,因包裹不嚴,會影響保鮮程度,且容易串味兒。 在裝瓶冷凍前,可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時,把塑料瓶先剪開,讓凍蝦慢慢地開化,會發現大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初。解凍凍蝦,不可用熱水燙,不然會影響外觀和口感。 這樣可以在冰箱冷凍好幾個月
厄瓜多爾蝦怎麼吃厄瓜多爾蝦是來自厄瓜多爾沿海地區,這裏土壤優質、自然資源豐富、環境條件良好,是公認的水產養殖的理想之地,因此這裏一年365天都可持續性養殖出產優質白蝦。
白灼厄瓜多爾蝦(廣東人吃蝦較注重“鮮”,所以最常做的)
做法:
1、洗淨後剪去蝦鬚。
2、鍋裏放一碗水燒開,放入薑絲、料酒,鹽,煮沸後倒入白蝦,加蓋子燒5分鐘即可。
3、碟子倒入醋,生抽,數滴香油,少許白糖和味精攪拌均勻,撒一點薑末,白灼蝦蘸醬汁食之。
茄汁燜厄瓜多爾蝦
1、準備原料,厄瓜多爾白蝦、番茄醬、姜、胡椒粉、料酒、食鹽。
2、蝦去蝦腸,背後開刀方便入味,用薑絲,鹽,胡椒粉,食用油醃漬十分鐘。
3、油鍋燒熱,蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
4、油全部倒掉,鍋裏沾的油就夠了,炒一下番茄醬,番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
5、放入水,冰糖,煮滾,熬粘稠,調入鹽嘗一下味道。蝦到進入,燜三到五分鐘。撈出來。
6、剩下湯汁勾芡,放芝麻,蝦重新倒進去拌勻即可。
厄瓜多爾蝦好吃嗎
縣城鮮蝦只有飯店有賣,又特貴!試着買來吃,到貨時還冰的,從來沒做過蝦,就是瞎炒,但真的很好吃,肉有絲絲回甜,原味就特別好吃!吃完繼續買,算下來才三十多一斤,真不貴!就是不太會清洗蝦,把蝦頭喂烏龜,幾口就吃完!喜歡吃蝦的可以試一試這種品種的蝦哦!
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