冬瓜可以放冰箱嗎?切開的冬瓜能放冰箱嗎?
冬瓜切開後很容易腐爛,但是冬瓜的個頭很大,幾乎不可能馬上吃完。那麼,對於已經切開的冬瓜我們該如何保存呢?切開的冬瓜可以保存多久呢?
切開的冬瓜能放冰箱嗎
切開的冬瓜可以放冰箱。用一個塑料袋或者保鮮袋都可以,把冬瓜包起來,不要留空隙。然後把包裹好的冬瓜放入冰箱冷藏。隨拿隨取,用後依然包裹好放入冰箱。十天乃至更長時間,拿出來和原來的顏色一樣,味道一樣!
切開的冬瓜怎麼保存
陰涼處保存:如果冬瓜切開後吃不完,可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處,這樣也能保存1-2天時間,但是最好能在當天吃完。用白紙緊貼切面:如果是沒有冰箱的話可以掉,只需取一張冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面,然後用手撫平貼緊就可以了,這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。冰箱保存:沒有用完的冬瓜,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱的保鮮層保存,這個方法的保存時間是在2-3天左右。貼保鮮膜保存:冬瓜切開之後,在切面上會出現星星點點的粘液,這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上,用手摸緊貼滿,便可以保鮮3-5天。淘米水浸泡保存:把冬瓜去皮去籽之後,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要斷,用淘米水浸泡24小時,再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。冬瓜可以保存多久1、冬瓜摘後要及時進行儲藏,貯藏地點應選擇陰涼、通風和乾燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2~3天用高錳酸鉀和福爾馬林進行燻蒸消毒,並在地面和筐架上鋪好一層草墊。入室時擺瓜的方向一般要求和田間生長時的狀態一致,即原來是卧地生長的要平放,原來是搭棚直立生長的瓜柄要向上直立放。採用地面堆藏時,因瓜自身重,不宜堆得太高,以減少因相互擠壓而損傷。2、冬瓜貯藏期間一般不要翻動,但要勤檢查,發現有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯温為10℃~15℃,相對濕度為80%~85%。冬瓜貯藏前期含水量大,呼吸熱多,要加強通風散熱和排濕。如室温高至30℃時要開排氣扇或空調以換氣降温,無通風降温沒備的可在陽光強烈的中午關窗遮陽,早晚開窗通風。貯藏室內的空氣要經常保持新鮮、乾燥和涼爽。採用此法,冬瓜可延長儲藏時間。冬瓜的選購
冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個類型。 黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,質鬆,易入味;青皮冬瓜則介於之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光 的傷斑)的買。長棒形的肉厚,瓤少。故可食率較高。特別要緊的是:要用手指壓冬瓜果肉,撿肉質緻密的買,因為這種冬瓜吃口好;肉質鬆軟的煮熟後會發水,口感差。 7~8月是吃冬瓜的最佳季節。冬瓜雖耐貯藏,但食用品質仍以鮮品為佳。
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