鰻魚什麼季節吃 夏季正值吃鰻魚的季節
鰻魚雖然一年四季都可以吃到,但是海鮮都有最肥的時候,例如夏季吃龍蝦,秋季吃螃蟹。那麼,鰻魚什麼季節吃?鰻魚什麼人不能吃?
鰻魚什麼季節吃
夏季是品嚐鰻魚的最佳時節。
早在一千多年前,日本人就發現了鰻魚對消除苦夏的功效。而從江户時代開始,土用丑日吃鰻魚的習慣逐漸傳遍了全日本。
而據説土用丑日(7月19日~8月7日)這一天吃鰻魚的習慣,全因江户時代一個人説的一句話。這人便是江户時的“萬事通”——學者平賀源內。
平賀有個好朋友經營一家鰻魚料理店,每年夏天都為生意慘淡發愁。平賀就為友人出了個主意,親自在紙上書寫“土用丑日,鰻魚之日”,張貼在了店門口。大V的影響力總是無窮的,烤鰻魚就真的熱賣了,於是其它店家也紛紛效仿,就演變成了現在的鰻魚日。有了在炎夏【土用の醜の日】吃鰻魚的傳統。
為什麼夏季吃鰻魚最好
夏季作為品嚐鰻魚料理的最佳時節其實還是有一定道理的。因為,鰻魚的脂肪比較特別,淡水中營生的鰻魚脂肪土腥味略重,過多的脂肪反而會使烤鰻魚口感過於油膩,而夏季的鰻魚脂肪比例相對合適,既不會過於油膩,又不會讓肉太柴。
鰻魚怎麼吃最好
在各色的鰻魚料理中,鰻魚飯因其營養均衡的膳食搭配,總能立刻吸引人們的眼球。將鰻魚剔骨、穿串,蘸上祕製醬汁,置於火上烤。要達到表面鮮美多汁,中身厚而柔軟的地步,需要廚師對火候的完美掌控和積年累月的手藝。將烤制好的鰻魚置於熱騰騰的米飯上,一碗美味的鰻魚飯便誕生了。
鰻魚什麼人不能吃正常情況下一般人都可利用和鰻魚養生,但是對於一些發熱紅斑狼瘡患者或者是正值感冒的人羣而言是不適合吃鰻魚的。還有對水產品過敏者或者是得了某些慢性疾病的患者都是不建議食用這種魚類的。因為鰻魚是屬於一種發物的食物,所以慢性疾病或者過敏史的話吃了鰻魚可能會引起食物中毒。另外一些有呼吸系統疾病,如支氣管哮喘者的患者也儘量不吃。
-
蒸南瓜餅的做法
蒸南瓜餅的做法,南瓜餅作為一種中國傳統的糕點類食物,南瓜餅很多的朋友在飯店的時候會經常的點它,其實我們在家的時候也是可以更好的製作出南瓜餅出來的,以下分享蒸南瓜餅的做法。蒸南瓜餅的做法1南瓜切塊蒸熟,放涼。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的麪糰。取一塊...
-
鹿排怎麼做好吃
鹿排怎麼做好吃,鹿排是一道美味營養豐富的肉類食品,是很多人喜歡的食材。鹿排的做法有很多種,下面來看看鹿排怎麼做好吃。鹿排怎麼做好吃1鹿排怎麼做鹿排吃起來的味道不錯,首先需要我們把鹿肉用水給洗乾淨,我們把鹿排切成大塊之後,直接放到冷水鍋裏面。等到水加熱燒...
-
適合孕1月吃的5種食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以為孕婦提供豐富的生育酚維生素,有效預防先兆流產。吃芝麻的時候記得要炒熟搗碎,如果帶皮吃很難消化吸收。2、核桃核桃每百克維生素E含量每百克43毫克。我們都知道孕婦吃核桃會存進寶寶...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來説,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼類型的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來説,比食物的口味更重要,在高級餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...