毛芋頭和芋頭的區別 毛芋頭可以做芋泥嗎
芋頭具有美容養顏、烏黑頭發的功效,很多女性朋友都喜歡吃芋頭。毛芋頭比一般的芋頭個頭較小,吃起來的口感也相對較好,除此之外,毛芋頭和芋頭之間還有什麼區別嗎。
毛芋頭和芋頭的區別
毛芋頭和芋頭之間並沒有太多區別,它們都屬於豆科是多年生蔓生植物的球狀根,不過毛芋是芋頭中的優質品種,這種芋頭的果肉多為粉色,有濃郁的香氣,口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是説毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個不同名字,生活中也被稱作裏芋或者香芋以及山芋。
毛芋頭可以做芋泥嗎
可以。 毛芋頭其實就是芋頭中的一種,其中的營養價值以及食用價值是比較高的,適量食用對人體的健康具有好處,是可以用來做芋泥的,具體做法如下:
材料:紫薯、毛芋頭、發酵乳。
做法: 1、先將紫薯毛芋洗乾淨去皮。 2、再將毛芋切兩半,紫薯切適量小塊,放入盤中。 3、放入微波爐中,調到高火10分鐘左右。 4、之後用手將紫薯毛芋做成泥,做成圓椎體。 5、最後將發酵乳均勻的澆在上面即可。
芋頭要蒸多久
根據烹飪工具和芋頭大小決定。
1、如用普通蒸鍋蒸芋頭,巴掌大的整個芋頭下鍋,需要開水蒸20-25分鐘才熟,如對半切開或切小塊蒸的話,時間會相對短一些,大約20分鐘能熟。
2、如家裏有高壓鍋或微波爐的話,將芋頭去皮,切塊蒸,時間則更短,通常高壓鍋上汽後10分鐘即可熟,而微波爐只需高火正面加熱4分鐘,反面加熱4分鐘即可。
芋頭隔水蒸要一直大火蒸嗎
最好是一直大火蒸。 因為芋頭本身水分含量少,澱粉含量卻很高,但蒸好後要呈現粉糯的板栗口感,因此需大火加熱維持水高温沸騰,並不斷產生大量水蒸氣的狀態下,才能蒸出好吃的芋頭,具體做法步驟可參考以下方法:
1、芋頭先用清水清洗乾淨,然後晾乾水分備用。
2、蒸鍋倒入適量的清水澆開,芋頭直接上鍋蒸,大火蒸25分鐘即可。
3、蒸熟後手輕輕一搓就能把皮搓掉,也可以用筷子扎一下,判斷是否蒸熟。
4、蒸好的荔蒲芋頭可以蘸着煉乳吃,如果不喜歡煉乳也可以直接吃,根據個人喜好決定即可。
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