什麼是毛芋呢 毛芋是芋頭嗎
大家在生活中應該都聽説過非常多的蔬菜吧,那麼你瞭解毛芋嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是毛芋呢,以及毛芋是芋頭嗎?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是毛芋呢
毛芋屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。毛芋最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,在全球各地廣為栽培。我國的毛芋資源極為豐富,主要分佈在珠江、長江及淮河流域。毛芋是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,是老少皆宜的營養品;而且毛芋的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10,其消化率可達98%以上,尤其適於嬰兒和病人食用,因而有“皇帝供品”的美稱。除主要利用澱粉外,毛芋還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
毛芋是芋頭嗎
是的毛芋就是芋頭,芋頭濕生草本。塊莖通常卵形,常生多數小球莖,均富含澱粉。葉2-3枚或更多。別稱芋頭,水芋,芋岌、毛艿、毛芋,青皮葉、接骨。
毛芋有什麼營養價值呢毛芋又稱芋頭、蹲鴟、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖。 芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
吃毛芋有什麼好處呢1、潔齒防齲
氟的含量較高因此毛芋有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
2、增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
3、排除體內多餘的鈉
毛芋含有大量的鉀,能夠調節機體內的電解質平衡,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,對高血壓患者來説,毛芋是一種很好的保健食品。
4、美容烏髮
毛芋為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭發的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣
毛芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
6、解毒防癌
毛芋中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
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