黑玉米是什麼品種?黑玉米是轉基因的嗎
玉米小編倒是知道,黑玉米真不知道是什麼,那麼黑玉米是什麼品種呢?黑玉米是轉基因食品嗎?下面我們來為大家介紹下吧!
黑玉米是什麼品種?黑玉米是玉米大家族中的成員之一,也是相對比較特殊的一個品種。從含義上講,黑玉米有廣義和狹義之分,廣義黑玉米,又稱紫玉米,指籽粒顏色為烏、紫、藍和黑色的玉米之總稱,而狹義黑玉米專指顏色為黑色的玉米。
黑玉米適宜我國大部分玉米種植區種植。春、夏播均可,種植方式與普通玉米基本相同,栽培方法簡單。以畝用種子2.5-3公斤計,可採收鮮嫩棒子4000多個。近幾年,遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植,陝西省黑玉米種植還處於試種階段,除零星種植外,大城市周圍還未普及,市場前景廣闊。黑玉米加工企業少,沒有深加工能力,批量生產存在困難,主要以鮮嫩穗上市零銷為主。廠、礦、院校和城市周圍可適量發展。
黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素,外觀烏黑髮亮。黑玉米不僅色澤獨特,而且營養豐富,香黏可口,最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸,營養含量明顯高於其他穀類作物。以其為主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"軟包裝鮮嫩玉米棒"等更是走俏市場。
黑玉米是一種珍貴的保健型果蔬玉米,屬於符合“黑色、粗食、天然”三維膳食保健概念的理想食物,被營養學家譽為可讓人吃出營養、吃出健康、吃出長壽的健康食品、功能食品和益智食品。
黑玉米是轉基因的嗎不是轉基因的
而轉基因是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉入另一種生物中,使與另一種生物的基因進行重組,從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質。
是否轉基因與顏色無關,主要在於其父母本在繁種時是否被含有轉基因成分的玉米花粉污染,常規土種一般都不是轉基因,就看留種環境。
黑玉米的營養價值1、黑玉米氨基酸含量高
黑玉米中的氨基酸含量特別高,是普通玉米的六到八倍,而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上,它們都是人類身體正常代謝的必須成分,其中賴氨酸的含量最為出色,它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用,對提高身體免疫力作用比較明顯。
2、黑玉米中的微量元素含量高
黑玉米中有多種微量元素存在,像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養成分,特別是鉀這種物質的含量特別高,人們每天食用一百克黑玉米,就能滿足身體對鉀的需要,另外人們食用黑玉米以後還能抑制身體對鈉的吸收,因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發生,對心臟病和血體有很大的好處。
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