巴沙魚的營養價值高嗎 巴沙魚是龍利魚嗎
巴沙魚的長相讓很多人誤認為巴沙魚就是龍利魚,因為的確很像,但是兩種魚一種是淡水養殖的魚,一種是海魚,完全不同的品種,同時都擁有不錯的營養價值。
巴沙魚是龍利魚嗎
首先巴沙魚是淡水魚種,龍利魚是海魚品種。巴沙魚個頭體型大,沒有魚鱗,背部藍黑色,腹部較白,頭部扁寬,腹部狹窄,龍利魚身材扁平,偏葉狀,我們一般觀察,巴沙魚的魚柳比較厚,龍利魚的魚柳比較薄。再説,巴沙魚是養殖魚,數量多價值低,龍利魚數量少,價值高。
巴沙魚的營養價值高嗎
比較高。
巴沙魚是一種很常見的淡水魚類,屬於一種特有的優質經濟魚類,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,食用後可以為人體補充多種營養元素,是一種營養價值比較高的魚類之一。
而且巴沙魚生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養,其肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺,適合於大部分人羣食用,平時適當地吃一些巴沙魚的話是有利於人體健康的。
為什麼龍利魚那麼難吃
有的人説巴沙魚有股奇怪的味道,是因為巴沙魚在冷凍的過程中用了磷酸鹽做保濕劑 ,解凍之後就會有味道。
巴沙魚的肉質吃起來細嫩,無論大人還是小孩都很喜歡吃,一般來説,巴沙魚吃起來不會有發苦的現象的。但是如果巴沙魚本身被藥水泡過,那麼很可能會吃起來發苦,所以我們在挑選巴沙魚的時候一定要仔細觀察。巴沙魚的紋理一般都會比較清晰,但是用藥水泡過的巴沙魚看起來就會比較模糊。
酸菜巴沙魚的做法
用料:
巴沙魚1包金針菇1把白蘿蔔半截好人家酸菜魚包1包花椒許多粒幹辣椒好幾個薑片4片
步驟:
白蘿蔔半截,準備好辣椒和薑片兒,我喜歡金針菇。一包巴沙魚,200g(蝦是家裏正好有,一起做了,沒有就算啦),用好人家裏面的醃魚料包醃着。辣椒薑片炒香,放調料包、酸菜包炒香,然後加熱水煮開~
下白蘿蔔下金針菇。白蘿蔔煮差不多就可以放肉啦!一片一片慢慢放。魚肉熟了就可以倒出來了~香菜、幹辣椒放上面,鍋裏放熱油,花椒熗鍋,然後淋上去~
Delicious~啊 來一口~
小貼士:1.花椒如果能一開始就熗鍋可能會更好,我忘記啦。2.魚肉有點兒少,喜歡的話多放一包,一包200g左右。
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