巴沙魚怎麼蒸 教你清蒸巴沙魚
巴沙魚清蒸也是十分美味的,但是很多人都不太會清蒸巴沙魚,其實方法很簡單的,跟着下面的步驟做就是了。
巴沙魚怎麼蒸
原料:巴沙魚、生薑、葱、蒸魚豉油、鹽、料酒。
做法步驟:
第1步、準備所需食材。
第2步、巴沙魚洗淨兩面抺鹽加料酒薑片葱段醃製15分鐘。
第3步、醃製好的魚倒掉湯汁薑片葱段,重新擺放薑片葱段。
第4步、蒸鍋提前加水燒開將魚放入鍋中蒸熟。
第5步、蒸好的巴沙魚將葱段,薑片丟掉。
第6步、擺上薑絲倒入蒸魚豉油淋上熱油即可。
第7步、成品圖。
如何選購新鮮的巴沙魚
新鮮的沙巴魚應該如何選擇。第一用手指去擠壓魚身,若按下部位能馬上回彈,説明這魚新鮮,反之若緩慢反彈或在按處出現凹點,則不新鮮;第二看外形和魚鱗片非常完整;第三看魚鰓,用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位,在光線下看鰓的顏色,鮮紅色的,説明這魚很新鮮,若是暗紅或者暗紫色,説明這魚存放時間過長,不宜購買。
沙魚是什麼魚
巴沙魚可能很多人沒有聽説過,巴沙魚肉多刺少、營養價值高,並且容易飼養,是一種不可多得的好魚,所以巴沙魚受到很多人的喜愛。
巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類,屬芒鮎屬的芒鮎,為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。
巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素, 巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
巴沙魚咖喱魚片的做法
食材:
巴沙魚,西紅柿,紅咖喱或者咖喱粉,椰漿或者椰奶,洋葱,植物油,食鹽
做法:
準備好各種材料,洋葱和西紅柿洗乾淨後切成小丁,巴沙魚洗淨切成魚片。
熱鍋涼油,油熱以後放入切好的洋葱炒出香味,洋葱炒軟以後放入切好的西紅柿丁,煸炒出紅色的湯汁。
放入紅咖喱兩勺,翻炒均勻,然後倒入適量的椰漿和清水。
水燒開後,嘗一下如果味道太淡就放適量的鹽,然後放入魚片,煮熟就可以了。
如果沒有紅咖喱可以用普通的咖喱或者咖喱粉來替代。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...