黃皮果怎麼吃
黃皮果怎麼吃,在夏季才有的“黃皮果”,渾身都是寶,黃皮果的果肉呈半透明狀,晶瑩剔透,同時鮮美多汁,酸甜可口,那麼下面看看黃皮果怎麼吃。
黃皮果怎麼吃1
冰糖黃皮果醬
黃皮果太多了吃不完,做成冰糖黃皮果醬裝入罐中,放冰箱裏冷藏,吃的時候用温水沖服,酸甜開胃消食,還解膩潤喉止咳,老少皆宜。
1、黃皮果摘下來,清洗乾淨用鹽水浸泡一下,殺菌消毒。先焯水煮一下,這樣更方便去籽。
2、去籽好的黃皮果放入鍋裏,加入幾片檸檬片、少許的甘草粉、多一些的黃冰糖,加入淹沒過食材的水。
3、開大火煮開,然後轉小火熬煮40分鐘左右,中途記得攪拌一下,把水分熬幹,剩下糖漿的果肉的部分,放涼後放入高温消毒晾乾的玻璃罐子中保存。
黃皮果蜜餞
黃皮果蜜餞當零食吃特別贊,酸酸甜甜的,還有嚼勁,營養好吃還解饞。
1、黃皮果蜜餞的做法跟黃皮果醬是一樣的,只是我們將熬好的冰糖黃皮果,一顆顆的取出來,然後放入烤盤上壓扁,放入烤箱裏烘烤10分鐘左右,烤至半乾的狀態,不要太乾了吃起來口感比較硬。
2、烤好的黃皮果蜜餞可以在表面撒上一些糖霜拌勻,裝入罐中隨時吃隨取,特別方便。
黃皮果燉排骨湯
這道排骨湯酸酸甜甜的,排骨的`鮮香還有黃皮果獨特的酸甜口感,也是非常開胃解膩的。
1、排骨洗淨焯水一下,黃皮果洗淨去籽。
2、將排骨放入砂鍋裏,加入適量的清水煲煮20分鐘,再加入黃皮果繼續煮10分鐘。
3、最後加點鹽調味即可,
黃皮果燜排骨
黃皮果排骨除了煲湯之外,拿來紅燒或者是燜排骨也是非常美味的,還可以用來做黃皮果糖醋排骨,酸甜鮮香開胃又下飯。
1、排骨洗淨焯水一下,黃皮果洗淨待用。
2、熱鍋涼油,下入生薑、大蒜等香料爆香,下入排骨一起炒香,加入黃皮果一起翻炒均勻。
3、加入生抽、蠔油調味,炒至上色,加點水燜煮15分鐘即可,最後下點鹽調味。
黃皮果燉雞湯
黃皮果還可以搭配雞肉一個煲湯,雞湯的鮮香搭配黃皮果獨特的酸甜口感,也是非常美味的一道夏季滋補湯。
1、雞肉切塊冷水下鍋焯水撈起待用。
2、焯水好的雞肉放入砂鍋裏,加水燉煮30分鐘,然後下入黃皮果和枸杞一起繼續煮10分鐘,最後下點鹽調味即可。
黃皮果怎麼吃2
1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食,夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
2、熬果醬:去掉黃皮籽,把果肉和果皮打碎攪拌均勻,加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。
3、黃皮泡蜂蜜:
1、黃皮洗淨,掰成三四塊,去核,放到杯子裏衝開水,放點蜂蜜或者白糖,一杯至少要放五六個黃皮。
2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核,然後浸在純蜂蜜(冬蜜)裏,比例按沖茶的.份量,等出味了即可服用。
4、鹽醃黃皮果:取新鮮黃皮果洗淨晾乾,加鹽醃製備用。每次用鹽醃黃皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣飲用,加入白砂糖適量調味。醃製的黃皮果當做零食吃即可。
5、黃皮雞湯:按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮,再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯,味道很特殊,有黃皮特有的香味,還有點酸酸的,不油膩,爽口,很適合夏天飲用。
6、黃皮蜜餞:黃皮洗淨,切去枝,把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味。
7、偏酸的黃皮可以入菜,最常見的是和肉類相搭配,黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口,擠出果核,將肉與果皮一起採用,便成一道開胃好菜。
黃皮果怎麼吃3
黃皮果是一種楊梅科落葉喬木,是一種熱帶水果,其諸多的營養成分和藥用價值被廣泛認可,在食療中有着很高的價值。
一、調節血壓
黃皮果中含有豐富的類黃酮物質,這種物質在人體內能夠直接作用於血管壁,改善血管的彈性,使得血管更加健康,同時能夠降低血脂,從而減少心腦血管疾病的發生,達到調節血壓的效果。
二、抗癌預防
黃皮果中富含多種抗氧化物質,如維生素C、維生素E等,這些物質能夠有效地清除體內自由基,抑制癌細胞的生長,幫助身體減緩衰老速度,增強人體免疫力,預防癌症的發生。
三、促進消化
黃皮果中含有豐富的膳食纖維和果膠等成分,能夠起到促進腸道蠕動、增強腸道功能、增加腸內菌羣等作用。同時,含有多種酶類物質,能夠分解食物,促進消化吸收,增強人體代謝能力。
四、提高免疫力
黃皮果中還富含多種微量元素和氨基酸,如鋅、鐵、鈣、磷、硒、蛋氨酸、賴氨酸等。這些成分對於維護身體健康、增強機體免疫力起到非常重要的`作用。
五、降低血糖
黃皮果中所含的酸性物質能影響人體內的酸鹼平衡,抑制葡萄糖轉化為脂肪,同時有利於胰島素製造和分泌,從而能夠有效地維持人體的血糖水平,對於預防糖尿病的發生有着重要的作用。
六、抗炎止痛
黃皮果中富含生物鹼成分,這些成分具有抗炎、鎮痛等作用,能夠幫助緩解肌肉疼痛、關節炎等疾病。同時,還能有效地預防感染性疾病的發生。
七、美容養顏
黃皮果中富含維生素C,這種成分是一種非常好的抗氧化劑,能夠幫助預防自由基對細胞的損害,同時也是膠原蛋白合成的原料,能夠幫助皮膚細胞更好地進行再生和修復,達到美容養顏的效果。
總之,黃皮果除了具有美味口感之外,更是一種非常優秀的水果。它的功效和價值在現代人越來越關注健康、營養的今天,變得越來越突出。我們應該增加對黃皮果的認識和了解,科學食用,將其充分利用,發揮它的健康功效。
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