立夏過後吃什麼保健?推薦四款保健食譜
保健食譜一、涼拌苦瓜
做法:
1、將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1釐米寬的條,在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出,控淨水分。
2、將苦瓜條加精鹽後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
推薦理由:有些人吃不慣苦瓜,但其實苦瓜吃起來稍微有點苦,但其甘苦也是一種別味,也很去膩。此外,苦瓜性寒,還有清暑泄熱、明目解毒的功效。
保健食譜二、淮山炒木耳
材料:木耳,淮山,紅椒,葱段,鹽,味精,雞精。
做法:
1、先將水發木耳洗淨,用手撕成小塊,鮮淮山切成片。
2、炒鍋燒水裏面放點鹽,把淮山、木耳過下水。
3、再將熱鍋燒油,放入淮山和木耳一起翻炒,最後調味即可。
推薦理由:夏天天氣酷熱,出汗多,脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃,益氣補腎作用。
保健食譜三、沙蔘百合鴨湯
材料:北沙蔘30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。
做法:
1、先將鴨肉洗乾淨,切成小塊;百合洗乾淨。
2、再將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。
推薦理由:此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。
保健食譜四、冬瓜老鴨湯
材料:冬瓜,老鴨肉,鹽,味精,胡椒粉,料酒,葱段,薑片,香油。
做法:
1、首先將冬瓜去皮切塊,再將鴨子剁成塊,洗淨。
2、鴨塊入鍋內炒幹水汽,加高湯燒沸,放葱、姜、料酒煮20分鐘。
3、放入冬瓜再煮20分鐘,用鹽、胡椒粉、味精調味,淋香油即可。
推薦理由:鴨是一種營養豐富的水禽,性偏涼。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用能消暑滋陽。
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