蜂蜜柚子茶製作與保存小技巧
蜂蜜柚子茶製作與保存小技巧!
1、剛做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?剛剛煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水飲用,但是最好是蓋好蓋子放在冰箱保鮮室裏一週以上,再加水調和後飲用,味道更佳。如果放上10天以後,柚子茶的苦味兒會越來越少,柚子的清香味更濃厚。
2、關於用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印:這樣做是為了能切出比較長的柚子絲,經過後面的小火慢煮後即使有的斷開了,大部分也都有5-6釐米長。泡水後用來招待親朋好友,也更美觀。
4、擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉,用刀切成小的碎末待用,這部分可以和柚子皮一起慢火煮,但是味道比較苦。所以不喜歡苦味濃重的朋友,可以忽略,將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。
5、自制蜂蜜柚子茶選用的是新鮮的蜜柚哦,想要做出的蜂蜜柚子茶顏色好看,要選擇個頭是比較小的那種,皮色根橙子接近,剝開裏面肉呈粉紅色,很漂亮,一般在大超市的高檔水果區有賣的,大約8塊多一斤。
6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好選用純度比較高的蜂蜜,而且沒有口味添加的原味的最好,能突出柚子的香味。
7、添加水的時候不要一次倒入,加一攪拌看看,到了自己喜歡的粘稠程度就可以了,加多了,就會很稀。
8、自制蜂蜜柚子茶不會像超市裏賣的那樣粘稠,因為沒有添加果膠或者明膠一類產生膠感效果的東西,但是一點不影響口味噢!
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