罗汉果怎么挑选好坏 罗汉果如何保存
罗汉果的营养价值还是有很多的,不仅有多种营养成分,对于上火或者其他一些病症有着辅助作用。那么罗汉果应该怎么挑选好坏呢?罗汉果应该如何保存呢?
罗汉果怎么挑选好坏
1、罗汉果的外形:可以从罗汉果的外形来鉴别好坏,不要挑选那些凹下去的罗汉果。
2、罗汉果是否光滑:用手摸一摸罗汉果的表皮,如果觉得很粗糙的话,则说明罗汉果口感较差,如果光滑,则说明该罗汉果的口感比较好。
3、罗汉果的大小:一般来说,罗汉果越大越好,因此,尽量挑选大一些的罗汉果,但大的罗汉果的价格也会贵一些。
4、罗汉果的颜色:仔细观察罗汉果的颜色,如果颜色呈现黄褐色的话,则说明该罗汉果已经成熟了。
5、罗汉果的绒毛:罗汉果的表面会有绒毛,如果没有绒毛的话,则说明该罗汉果已经摘下来很久了。
6、罗汉果的果柄:也可以观察罗汉果的果柄颜色,如果颜色呈现白色的话,则说明该罗汉果尚未成熟。
罗汉果如何保存
1、干果防潮:罗汉果较易受潮,所以干品罗汉果只要保持干燥状态,放在干燥、低温、避光的环境下一般可以保存一年半以上。保存时要注意密封。
2、鲜果冷藏:罗汉果的鲜果因含水量高,在常温下大约能维持半个月左右,时间长了容易发霉腐烂,所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏,禁止放入冰箱冷冻,以免结冰,果壳裂开,营养物质流失。
罗汉果怎么看有没有坏
1、看是否发生了霉变。如果罗汉果外表有白色或黑色的霉斑,打开种子呈黑色或者直接成粉末状了,那么这样的罗汉果大概率已经变坏了。
2、通过尝味。正常的罗汉果尝起来比较甘甜,而如果罗汉果已经呈现出一股苦味了的话,那么通常已经变质了,不建议再食用。
3、看看是否变色。如果罗汉果的颜色已经变深了的话,那么可能已经变坏了。
罗汉果能和蜂蜜一起泡水喝吗
可以。罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实,其成分中主要是罗汉果甙、罗汉果三萜皂苷、果糖、脂肪酸、氨基酸、黄酮类化合物、维生素等物质。而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体,其成分大多是葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、有机酸、蛋白质等物质,两者在成分上并没有什么冲突,是可以同时泡水喝的。
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