米油有什么作用?米油的功效与作用
米油是米汤上的一层薄薄的粘稠物,也是米汤的精华所在,是可以吃的。那么米油有什么作用?米油的功效与作用有哪些?
米油有什么作用
【药用部位】为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体。【功能主治】
①《纲目拾遗》:"滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋。"
②《随息居饮食谱》:"补液填精,有裨羸老。"
【选方】治精清不孕:煮米粥滚锅中面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓。(《紫林单方》)
米油的功效与作用
富含植物甾醇,帮助人体减少对胆固醇的吸收。
富含天然维生素E(生育三烯酚),天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
稻米油取自优良稻谷品种,还原稻米精华,富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康。
米油的营养价值
米油就是大米经过长时间熬制形成的浮于表面上的一种物质,大米的主要成分淀粉分解成葡萄糖的中间产物为糊精,还有少量的单糖。大米熬制时间越长,糊化越充分,米油就越多,人体消化吸收就越充分。
喝米油能“长肉”,实际上和过去人们的饮食习惯有很大关系。粗茶淡饭的年代,人体能量摄入往往不足,消化吸收也有一定困难,而喝米汤较容易为人体所吸收,且能够增加能量。
但是对于现代社会的人们来说却不适用,因为现在的人们不是能量缺乏而是能量过剩,米油中除了能让我们快速吸收的能量之外,几乎没有其他营养物质。
但是处于生长发育期的婴幼儿、需要流质的患者,以及消化吸收功能较差的老年人,为了减轻其消化系统负担,可以适量喝米油。一般人群则没有必要刻意喝米油,尤其是肥胖人群、糖尿病患者更没有必要。
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