茄子有几种 茄子有几种颜色
茄子是我们大家很多人都吃过的一种蔬菜,同时也都知道茄子的营养价值是很高的,而茄子也是有很多种类的,那么我们便了解一下茄子有几种?茄子有几种颜色?
茄子有几种
1、青轩长茄子:青岛市农业科学研究所培育,具有较强的生长潜力、中等成熟度、长棒状果实、尖尖部、鲜紫皮、光泽、果肉细密、种子少、品质好、单果重约200g,对棉花枯萎病、褐纹病有较好的抵抗力,耐热、耐涝,适合露天种植以及保护性耕作。
2、爱国者茄子:山东省农业科学院蔬菜研究所培育,长茄子品种,植株生长中等强壮,茎和叶柄紫色,叶近长圆形,门茄子生于第8至第9节,果杆形长,果肉白绿色,质地致密,品质优良,紫黑色果实,色泽艳丽,一般单果重300-350克,商业性好,耐低温,耐光性差,适合露天保育栽培,它对灰霉病、镰刀菌枯萎病和绵羊枯萎病的抗性更强。
3、五叶茄子:北京郊区农家品种,圆茄子品种。植株生长势中等,门茄子生于主茎4-6节,果实圆,紫黑色,光泽,果肉呈淡绿色和白色,致密,嫩,单果重200-300克,植株抗寒,抗涝,抗病性差,适宜早春栽培,每亩3株。
茄子有几种颜色
1. 紫茄子,这是最为常见的一种茄子的颜色,紫茄子含有丰富的维生素,对人体有不少的好处。
2. 白茄子,白茄子比紫茄子多一种龙葵碱,它的作用就更大了,此外白茄子还具有一定的美容作用。
3. 绿茄子,绿茄子的营养价值没有紫茄子高,而且在口感也不如紫茄子。
茄子是绿色的可以吃吗
能吃。茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟,完全成熟时候里面的颜色就是白色的。这种茄子是可以食用的,但应少吃,因为未成熟的茄子里含有茄碱,吃多了能刺激人的胃肠道,引起腹痛、腹胀,从而导致腹泻等不适。茄子切开后里面的果肉呈棕色,有两种可能。第一种是变质了,可能还带有一种异味,这样的是不能再吃了,以免危害身体健康。第二种是茄子采摘太晚,果肉中间部分发棕色,这种情况的茄子可以吃,不会对健康有害,但口感带有苦涩味,也不建议吃。
茄子吃多了会变黑吗
其实茄子吃多了是不会变黑的,虽然茄子里边附有叶黑素,就像叶绿素一样,里边附有许多的维生素,和一些微量元素,和矿物质,但是绝对不会变黑的,肤色取决于肤表层所含的黑色素,而黑色素的含量取决于遗传原因,和所受日光照耀,黑色素是由酪氨酸合成的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。
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