南瓜尖怎么去毛 南瓜尖的功效和作用
南瓜一身都是宝贝,除了南瓜肉外,南瓜尖还可以用来做菜、煮汤,营养十分丰富。但是南瓜尖上面长满了白色的绒毛,今天教大家怎么去掉南瓜尖表面绒毛。
南瓜尖怎么去毛
1、直接撕 平时吃南瓜尖时想去掉它表面的绒毛,可以把它外表的表皮直接撕掉,因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上,把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在,用指甲把它表皮撕开,然后慢慢向下撕扯就可以。
2、开水焯烫 开水焯烫也是去除南瓜尖表面绒毛的好办法,因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的,这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软,刺激性会随之消失。用开水焯烫南瓜藤时,可以烧一盆开水,南瓜藤直接放到开水中,用筷子搅几下,二分钟以后取出去掉水分就可以。
3、揉搓去除绒毛 南瓜尖表面的大量的绒毛在揉搓时会大量脱落,平时人们也可以用这种方法来清理南瓜尖表面的绒毛,在清理以前要戴上手套,在盆中放入五十度左右的热水,把南瓜藤放到里面,用手来回揉搓,三到五分钟以后取出用清水把南瓜尖冲洗干净,这时就会发现南瓜藤表面的绒毛已经全部去除干净,把它切成段状以后按自己的需要去具体烹调就可以。
南瓜尖的功效与作用
1、补充营养 南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分,食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。
2、缓解便秘 南瓜尖中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有很强的持水性,它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。
3、治虚劳内热 南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之功效,对治疗虚劳内热有一定效果,对虚劳内热引起的咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等也有一定作用。
4、治高血压 对肝阳上亢导致的高血压、肥胖导致的高血压,都有一定效果,而且还对减肥还可以起到一定的作用。其他类型的高血压请遵医嘱。
5、戒烟 适量南瓜尖洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。 或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服,能安定神经,缓解对尼古丁的上瘾,不过戒烟更需要意志上的坚持。
南瓜尖的做法推荐
1、南瓜苗汤 南瓜苗,皮蛋一个,大蒜,姜片,家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净,用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用;炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,皮蛋块炒香至表面微黄;加入清水一碗,再放入一个家乐猪骨浓汤宝(若有高汤最好),煮三分钟左右,汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
2、南瓜藤炒肉丝 新鲜南瓜藤,猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤,去叶撕去藤筋膜衣,切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝,加酒,盐,生粉腌制一会。热油锅,先将猪肉丝入锅滑炒一下,然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。
3、蒜香南瓜藤 南瓜藤洗净,再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气,把锅子烧热,倒入茶油,等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒,有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒,稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了,再放入适量的盐拌匀,南瓜藤就可以起锅装盘了。
南瓜尖煮汤的做法
材料:南瓜尖200g、南瓜200g、香油适量、盐适量
做法: 1、嫩南瓜洗净切成小块; 2、煮锅烧开适量水,然后放入切好的南瓜煮熟; 3、在煮南瓜的时候把南瓜藤放水里洗净; 4、把洗好的南瓜藤剥去表面的筋丝,然后择断成小段; 5、南瓜煮熟后放入择好的南瓜藤同煮,淋入少许香油; 6、放入适量盐搅匀即可关火出锅。
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