蜂花粉多少钱一斤 受种类和质量的影响
蜂花粉其实就是花粉,蜜蜂在菜花粉的时候携带的一种,而且也是可以食用的哦。那么,蜂花粉多少钱一斤?蜂花粉怎么鉴别好坏?
蜂花粉多少钱一斤
根据花粉的种类、质量的差异,花粉的价格也不同。从蜂农处购买的蜂花粉一般在50~80元/500g左右。当然,如果经过工厂的加工,制作成胶囊或花粉片后,价格则会有不同的增长。
蜂花粉的营养成分
蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养物资,含有各种对人体有用的成分。它的成分相当复杂,目前已知的有200多种。一般含蛋白质20%~25%,碳水化合物40%~50%,脂肪5%~10%,矿物资2%~3%,木质素10%~15%,未知物质10%~15%。还有一些其他的如微量元素、维生素、核酸、酶、激素等。正因如此,被人们誉为"微型营养库"。
蜂花粉怎么鉴别好坏
1、颜色:优质的花粉颜色均匀一致,如有不同的色泽混杂在一起,质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉,因此蜂花粉颜色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘红色;油菜花、棉花粉为金黄色。
2、气味、滋味:新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味,一般味苦涩,品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。
3、声音:如果是塑料或玻璃瓶包装,用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好,含水量5%以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。
4、形状:优质的蜂花粉团粒大小基本一致,团粒直径为2.5-3.5毫米,每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹,人工假冒的花粉是模仿不出来的。
5、手感:优质的花粉用手捻不碎,并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高,用手一捏就会碎。
温馨提示
1、要新鲜,保证活性物质不受损失。
2、细菌数在安全的范围内。
3、不霉变。 蜂花粉具有丰富的营养成分,很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理,才能保证服用安全性。
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