羊角豆不能和什么一起吃 羊角豆和什么食物相克
9月份羊角豆已经成熟了,有些人打算购买一些做菜吃,特别注意它是有禁忌的。那么羊角豆不能和什么一起吃?羊角豆和什么食物相克?
羊角豆不能和什么一起吃
1、羊角豆在餐桌上多作为蔬菜食用,由于羊角豆大寒,所以在主食上选择一些热性食物较好,羊角豆与热性主食一起食用,可适当调节羊角豆的寒性,以免引起脾胃虚寒。寒性主食包括,粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆,羊角豆性寒,属于寒性食物,故在羊角豆不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。
2、羊角豆自身属于寒性食物,所以进食羊角豆时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。凉性蔬菜,西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇。
3、在食用羊角豆后胃多处于虚寒状态,这时不宜食用寒、凉性的水果,容易导致消化不良和腹泻。凉性水果,苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。寒性水果,柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。
哪些人适合吃羊角豆
1、羊角豆的营养非常高,尤其是对胃不好的人来说,有健胃的作用,另外排便不畅,有便秘的人也可以吃羊角豆,另外如果女性有贫血、内分泌失调的症状也可以吃点羊角豆,可以延缓衰老,调节身体。
2、现在的饮食好了,很多人由于油腻的食物吃多了,患上了三高,对于这些人来说,也可以多吃点羊角豆,对于降血压、血糖、血脂都是有好处的,如果你的肾不好的话,也可以吃点羊角豆,有补肾的作用。
3、羊角豆虽好,但是并不适用所有人,因为羊角豆性寒冷,所以如果你的肠胃不好最好要少吃,另外孕妇和小孩子也要少吃羊角豆。因为羊角豆本身含有雌激素,对于她们来说,还是少吃一些好。
吃羊角豆注意事项
1、羊角豆不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则羊角豆很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
2、羊角豆室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。
3、羊角豆切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。羊角豆的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。
4、羊角豆一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
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