生普洱泡好还是煮好 生普洱怎么品鉴
喝茶的话是有煮着喝和泡着喝两种喝法的,不同的茶叶它的喝法也是不一样的,生普洱是煮着喝比较好还是泡着喝的好?生普洱要怎么品鉴的?
生普洱泡好还是煮好
普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃。同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。
由此可见,普洱茶适合泡饮,不宜煮着喝,长期煮着喝,会伤及脾胃。
生普洱怎么品鉴
1、拿到茶饼,闻其气味,是否有杂味,这是看其仓储情况如何。
2、用茶针撬开,尽量不要撬散,保证茶的耐冲度是关键。
3、取茶量9克左右,95度水冲泡,醒茶10分钟左右。
4、冲泡时,要沿着盖完周围慢慢注水,免得把茶冲开,影响耐冲泡度。
5、严格把握每道冲泡时间,第一道10秒,第二道15秒,第三道15秒,第四道15-20秒,以后每道增加5到10秒,视具体茶汤情况而定。
6、每一道品饮之间要间隔15分钟左右,让上一道茶气散去,才更能感受下一道茶汤的微妙变化。
7、茶汤热的时候品鉴和茶汤凉的时候,两种不同的口感。
生普洱要洗茶吗
普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大叶种为原料,经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成,茶內物质丰富,且由于陈放的关系,茶叶活性处于睡眠状态,洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味,因此尤为必要,但洗茶的时间不宜过长,一般以5~10秒为佳。
生普洱是碱性还是酸性
普洱茶生茶是属于酸性的,随着时间的推移,时间越久,酸性越弱,慢慢的会变成碱性的。普洱茶里边的熟普碱性,还是很大的,喝茶是一种养生的方式,茶叶可以降血脂,防治动脉粥样硬化,防治冠心病,抗辐射,具有很多好处,但是喝多了之后部分人也会刺激胃黏膜,还能兴奋神经,尽量不要在睡前喝茶。
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