冬蟲夏草保質期是幾年 冬蟲夏草怎麼看是否過期
冬蟲夏草是可以空腹食用的,很多人都會選擇在早上的時候吃,因為這樣吸收的程度會比較好。那麼冬蟲夏草有沒有保質期呢?冬蟲夏草怎麼看有沒有過期呢?
冬蟲夏草保質期是幾年
冬蟲夏草保質期為1-3年。冬蟲夏草是一種中藥材,而中藥材根據其種類不同,保質期也不一樣,像冬蟲夏草這種寄生真菌類藥材,一般可保存1-3年。若是超過3年的營養價值會有相應損失,滋養效果也會降低。因此建議儘快食用完。
冬蟲夏草怎麼看是否過期
1、聞蟲草的氣味
不同產地所產的冬蟲夏草,氣味上聞起來是不一樣的,正常的蟲草氣味是:菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味,如果聞起來有明顯黴味的話,説明冬蟲夏草已過期。
2、看蟲草的外表
一般過期的冬蟲夏草,外表會長出很多毛、菌斑,顏色為白色、黃色、黑色、綠色等;如果你發現你購買的蟲草外表已經長毛、長出了菌斑,那麼這樣的冬蟲夏草是已經變質的了,不建議購買,也不建議繼續食用這樣的冬蟲夏草,否則裏面所產生的細菌會直接危害身體健康,影響腸道的正常運作。
3、看蟲草折斷面
如果斷面是白色的,那麼説明冬蟲夏草是沒有過期的,因為這樣才是真正的冬蟲夏草顏色。而如果斷面是為淺黃色,深黃色,或是其他的顏色,那麼説明這樣的蟲草已經過期,甚至是變質,不僅僅沒有很好的食用價值,甚至危害身體健康,不建議購買和食用。
4、嘗蟲草的味道
一般好的冬蟲夏草,生嚼起來的味道是像吃香菇、黃豆一樣的味道,經温開水泡過以後,吃起來的口感、味道是類似於在開水裏面刷過的蘑菇、金針菇,沒有發酸、發澀、發苦的味道;如果生嚼的味道是有異常的味道,那麼就一定要好好檢查這些冬蟲夏草是否過期,又或是看看品質方法是否有問題。
冬蟲夏草過期了怎麼辦
冬蟲夏草過期了就不能吃了,建議將冬蟲夏草丟棄。冬蟲夏草是一種名貴的藥材,中醫認為:適量食用冬蟲夏草具有補肺氣,補虛損,壯腎陽,止咳嗽等多種功效,但是這是在冬蟲夏草本身無質量問題的前提下進行的,若是冬蟲夏草過期了,就不要繼續食用了,任何食物都有食用期限,冬蟲夏草也是,過期的冬蟲夏草內部已經發生了改變,食用後會對人體的消化系統和肝臟造成一定程度的損傷,人體食用後可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應,因此,建議不要食用過期的冬蟲夏草。
冬蟲夏草推薦吃法
1、隔水蒸。把蟲草洗淨後,放入容器內,加水,小火蒸數20-30分鐘時間,取水飲用,可反覆蒸3-4次。
2、蟲草泡酒。大家可以取1斤白酒或是黃酒,然後取10克的蟲草浸泡,密封10天時間就可以飲用,每天早晚飲用1小杯子。
3、蟲草燉湯。比如常見的燉雞湯、燉乳鴿湯、燉鴨子湯、燉水魚湯等,文火慢燉,營養慢慢的釋放,滋補強身食譜。
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