立秋為什麼貼秋膘?立秋貼秋膘吃什麼?
立秋素有貼秋膘的説法,意思就是説立秋後容易長胖,這對於體重本來就過於肥胖的人來説,就要更加註意了。那麼,立秋為什麼貼秋膘?立秋貼秋膘吃什麼?
立秋為什麼貼秋膘
“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一説 ,但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差,食慾不振,不少人會瘦一些,因此有了“貼秋膘”的習俗。專家提醒,適當的“貼秋膘”有益於恢復體力,但是若貼補過分,相對運動不足,消耗熱量過低,則易導致“秋胖”。
立秋貼秋膘吃什麼立秋,民間素有“貼秋膘”一説。炎熱的夏季,人們什麼都吃不,有厭食之感;而一旦立秋,雖然仍熱,但人們身上再無濕粘不適,於是開始萌發要做點好吃的想法,以補償入夏以來的虧空。在清朝,民間流行以懸秤稱人,將體重與立夏對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,瘦了當然要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”。吃什麼呢?最解饞的就是燉肉!
唐宋時,在立秋這天,老百姓有用秋水服食小赤豆的風俗。民間有句俗語:立秋吃六瓜,藥方可不抓。這六瓜分別為:黃瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。
到了現代,專家認為,立秋後是生津養陰的好時節,高脂肪不利於養生。同時,由於現代人飲食習慣與需要“貼秋膘”的古人相比,已經營養過剩,加上天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感,故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質滋膩,有緩急、和中、補益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
同時,中醫認為,肺與秋氣的關係十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、番茄等。如此看來,立秋之後,在飲食方面我們應該特別注意定時定量、潤燥強體。
立秋養生水果推薦秋梨
秋梨又叫酸梨,成熟時比較酸,有點淡淡的甜。梨具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。此外,對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。
葡萄
性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食。但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。
桂圓
桂圓屬於酸性的食品,具有補益心脾、養血安神的功效。主要用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症。但食用要適量,不要貪多,以免對身體不利。
楊桃
性味甘、酸、平,其果能生津止渴。
秋天若患風熱咳嗽,可把楊桃洗淨鮮食;若患小便熱澀,用鮮楊桃2~3個,洗淨切碎、搗爛成汁,温開水沖服,日服二次;若患咽喉腫痛,將鮮楊桃洗淨生食,日2~3次,每次1~2個。
但楊桃多食傷胃,尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。
山楂
性味酸、甘、微温,有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食慾等功效,對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。
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