什麼是草莓牛奶羊羹?草莓牛奶羊羹怎麼做?
日本甜品界又開始流行新的網紅了——草莓牛奶羊羹,光外觀就已經讓人垂涎三尺。什麼是草莓牛奶羊羹?草莓牛奶羊羹怎麼做?
什麼是草莓牛奶羊羹
最近日本很火的“草莓牛奶羊羹”以誘人的外觀又俘獲了不少吃貨的心~這是惠比壽的日本料理名店「雄」家推出的人氣甜品,精心甄選的草莓凝在醇香的牛奶中,而且是整顆的哦!這款羊羹每天限定發售二十份,非常受歡迎,據説,香香甜甜的味道讓心情超美好~
羊羹起源自中國,最早的羊羹是用羊肉來熬製的羹,冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本,由於僧人不食肉,於是便用紅豆與麪粉或者葛粉混合後蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。所以説,羊羹雖然有“羊”字,但並不是用了羊奶,而是一種豆類果凍狀食品,吃起來酸酸甜甜的和果凍很像!
草莓牛奶羊羹的做法
1、洗淨草莓,去蒂,放進容器裏。容器的話,如果你有長方盒的話可以更好的裝X,哦不,是裝草莓。。。
2、給牛奶中加糖,加到略甜的程度。因為冷藏後甜度會降低,所以這裏可以多加點~
3、把吉利丁片剪碎,加入牛奶中。(一馬克杯牛奶加兩片吉利丁片)放在微波爐裏叮兩分鐘左右,拿出來攪拌均勻,讓糖、牛奶、吉利丁片充分融合。
4、過濾出沒有融化的碎渣,把牛奶晾涼到温熱,倒入草莓中,填滿縫隙。
5、放入冰箱冷藏4小時以上,取出來就可以次啦!!用盒子當容器的可以學日本切成塊吃~
用杯子、碗當容器的,可以用勺崴着吃~
草莓牛奶羊羹哪裏買
惠比壽的日本料理名店「雄」家的人氣甜品「苺みるく生洋羹」,大顆的草莓配上羊羹,酸酸甜甜和果凍的口感很像。每天限定20份,也可以在官網預約。售價:2484日元。地址:渋谷區広尾1-15-3(クオリア恵比壽パークフロント1F),JR惠比壽站步行5分鐘。
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