哈密瓜可以和銀耳一起煮嗎？哈密瓜可以和銀耳一起吃嗎？

用哈密瓜煮銀耳湯並不是小編一個人的腦洞啦，哈密瓜清甜的果香讓人不忍釋口，加上口感豐富內裏綿軟靠近外皮卻很爽脆，實在是很想讓人把它用來煮一碗銀耳蜜瓜羹啊，那麼哈密瓜可以和銀耳一起煮嗎？哈密瓜可以和銀耳一起吃嗎？

哈密瓜可以和銀耳一起煮嗎

哈密瓜可以和銀耳可以一起煮，哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，哈密瓜吃法多種多樣，用煮的方法與銀耳相結合也是相得益彰。

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳蜜瓜羹的做法

食材

主料：銀耳200g、蜜瓜50g

輔料：枸杞適量、冰糖適量

步驟

1.蜜瓜去皮切塊

2.電壓力鍋預先煮好銀耳

3.取出一部分銀耳，放入鍋中煮開

4.加入蜜瓜，滾一下

5.加入泡好的枸杞，冰糖，煮開即可

6.出鍋

小貼士

蜜瓜不用煮太長時間

銀耳的飲食禁忌變質的銀耳不能吃

(1)變質銀耳的鑑別：變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經水泡後發黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。

(2)有害物質：銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的。

(3)對人體健康的危害：黃桿菌外毒素對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。

(4)中毒症狀：吃了變質的銀耳3～7小時後出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿，全身有出血點，皮膚黃染，出現昏迷、抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。

隔夜的銀耳湯易中毒

(1)有害物質：不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

(2)對人體健康的危害：人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。

(3)中毒症狀：全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口脣及指甲青紫，嚴重者出現痙攣、血壓下降、大小便失禁等。