川貝母和平貝母是一樣的嗎 我們不一樣
很多情況下,因為川貝的種類有很多,所以市面上的類似川貝母的東西也很多,有人假冒,或者弄混,功效一樣還好,功效不一樣的弄混,那就可能會引發事端。
川貝母和平貝母的區別
川貝母百合科植物。為潤肺止咳的名貴中藥材,應用歷史悠久,療效卓著,馳名中外。然而,平貝母為百合科植物平貝母的乾燥鱗莖。平貝母又名坪貝、貝母、平貝。有清熱潤肺,止咳化痰的作用,為一種常用中藥,與川貝母、浙貝母同屬貝母屬,但在藥用上有一定差別,總之,平貝母具有清熱潤肺,化痰止咳的作用。
川貝母
川貝母喜冷涼氣候條件,具有耐寒、喜濕、怕高濕、喜廕庇的特性。氣温達到30℃或地温超過25℃時,植株就會枯萎;海拔低、氣温高的地區不能生存。在完全無廕庇條件下種植,幼苗易成片曬死;日照過強會促使植株水分蒸發和呼吸作用加強,易導致鱗莖幹燥率低,貝母色稍黃,加工後易成“油子”、“黃子”或“軟子”。
平貝母
平貝母是早春植物,鱗莖小,鬚根少,吸肥力較差,而地上部分生長期僅55~60天,故適宜生於水肥充足而富有腐殖質的土地上。喜清涼、濕潤的氣候。3月下旬至4月上旬即頂凍出苗,5月開花。地温在2℃~4℃時即開始抽莖,氣温13℃~16℃時已生長旺盛。但不耐高温,如氣温超過28℃~30℃,土温20℃以上時,生長即受到抑制,故在5月下旬至6月地上部分即枯萎,地下鱗莖進入休眠狀態,休眠至8月中、下旬又開始萌動,在鱗片上開始生長子貝。9月上、中旬子貝漸多,直至結冰,又進入休眠。待翌春又返青出苗。
川貝母粉的做法
1、燉盅或碗一個2,雪梨一個3,冰糖適量4,川貝3-5克,川貝磨粉更好吸收。
2、川貝:具有很好的清熱潤肺,止咳化痰功效。磨成粉後更好吸收。“蜀緣川貝行”提醒,藥店很多用廉價的平貝、浙貝冒充川貝,一定注意鑑別。
3、用小刀將梨的三分之一從頂部切開,備用。挖去梨核,成一個梨盅,注意不要挖透底部,雪梨不用去皮。
4、把冰糖、川貝粉放入梨中,可以往梨中加入一點點開水,把川貝粉攪拌一下,這樣煮好後川貝粉不會結塊。
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