川貝母的來源 川貝母來源四川
大家在食用川貝母補身體的時候,大家知道川貝母來源於哪嗎?對於哪些對身體好的食材,大家要知道它的相關知識,這樣它才更有作用價值。
川貝母的來源
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“鬆貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。產於四川、西藏、青海、甘肅等地。鬆貝的最大形態特徵就是“懷中抱月”。
懷中抱月的特點:此藥材呈類圓錐形或近球形,外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習稱“懷中抱月”;頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚。先端鈍圓或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鱗莖盤,偶有殘存鬚根。質硬脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。
川貝母的生長環境
川貝母喜冷涼氣候條件,具有耐寒、喜濕、怕高濕、喜廕庇的特性。氣温達到30℃或地温超過25℃時,植株就會枯萎;海拔低、氣温高的地區不能生存。在完全無廕庇條件下種植,幼苗易成片曬死;日照過強會促使植株水分蒸發和呼吸作用加強,易導致鱗莖幹燥率低,貝母色稍黃,加工後易成“油子”、“黃子”或“軟子”。
川貝母多少錢一克
川貝的價格由兩元一克到十元一克的都有,主要是和川貝的等價劃分有着很大的關係,前段時間去我們這邊的藥店買的,10克花了35元,有的藥店50元10克,1克3.5-5元吧。
川貝母的做法
1.梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把梨的底部放在碗中。
3.把一部分川貝粉放在梨芯底部。
4.用冰糖把梨芯填滿。
5.冰糖上再撒上一些川貝母。
6.把梨另一半蓋上。用牙籤固定好。
7.放入鍋中隔水蒸30分鐘即可。
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