學會選擇適合寶寶腦組織發展的食物
在給孩子補充營養的時候,很多爸爸媽媽都只知道應該找營養高的食物給寶寶食用。大腦又是人體的重要部分,寶寶的腦組織發育是至關重要的,因此在選擇上就要有針對性。
1、含卵磷脂多的食物
類似的食物有大豆、牛奶、牛肉、雞蛋、魚肉或者豆製品等。根據研究發現,腦組織的化學組成特點就是脂類的含量比其他器官都要豐富,其中卵磷脂的含量是最多的。所以多吃富含卵磷脂的食物對孩子的腦組織發育有巨大的作用,這也是很多老人讓產婦多吃雞蛋的原因。
2、維生素B的食物
多吃一些富含維生素B的食物,非常有助於增加孩子大腦的營養供給。大腦的興奮點和發育都與糖類非常有關係,B族維生素就可以幫助大腦對糖類的利用,維持髓鞘的完整性。
3、烹飪方法
食物在烹調的時候,需要經過清洗、加熱等複雜的過程,如果方法使用不當,就會使營養素遭到丟失或者破壞,所以烹飪方法是必須注意的。
蔬菜中就富含維生素和礦物質,儲存時間過長就會失去營養素。因此烹調的時候,菠菜、空心菜等含有草酸的蔬菜,可以用開水燙之後再切。
做菜的時候最好先等鍋內的油變熱或者水煮開,再將菜放進去,最好用鐵鍋急火快炒,炒好之後放入食鹽或者其他調料。當然,最好的還是現吃現做。
4、蛋白質
魚類和肉類含有豐富的蛋白質,這些都是孩子成長中的必須物質,一旦吃肉類就必須吃肉喝湯,有空閒的話可以給孩子做些肉丸子,這種做法不僅可以保證肉質的鮮嫩,還能防止營養成分的丟失,有利於孩子的消化和吸收。
孩子在成長的過程中,每天都在學習着新東西,每天都面對是新奇的事物。糖類代謝旺盛,消耗的各種營養也非常多。所以在孩子的飲食上是不能馬虎的,媽媽們更應該精心地為孩子準備。
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