炸雞腿怎麼加熱 微波爐加熱口感更好
剛剛出爐的炸雞腿吃起來非常的酥脆,但是放久了就會失去原有的口感,需要再次加熱。那麼,炸雞腿怎麼加熱?炸雞腿放微波爐加熱幾分鐘?
炸雞腿可以微波爐加熱嗎
可以,微波爐加熱梗方便。炸雞腿最好把微波微波爐調到中低火1一1、5分鐘,這樣雞腿受熱比較均勻.不要把盛雞腿的器皿蓋緊,以免有蒸汽水,使雞腿皮不脆了。
炸雞腿加熱後不脆了怎麼辦想要達到跟新炸出的炸雞腿基本上是行不通的,但是也有辦法可以稍好一些。首先把雞腿表面抹上一層博湖,待自然晾乾後或者微波爐小火熱幹也行,再抹上一層酥植物油,放入微波爐大火兩分鐘左右,這樣表皮也能達到酥脆。最後再説一句,雞器人炸雞雖然好吃,但是剩下的可真是難以下嚥,這是所有炸雞的通病,所以儘量不要剩,趁熱吃。
加熱技巧
1、微波爐加熱缺點是微波爐加熱後的食物會大量失去水分,食物變得有幹又硬。你可以在食物上面套上一層保險袋。可以儘量避免一些水分的流失。
2、再用熱油炸一遍,注意油温,熱了就可以,不要炸糊了,優點是保留了原始風味,跟新做的沒什麼
炸雞腿的家常做法材料:雞腿2只,脆漿粉1大匙,水適量,洋葱片50克,葱段50克,薑片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份。
做法:先將雞腿洗乾淨,將所有的原料醃約20分鐘至入味,備用。再用脆漿粉加上水調和成麪糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的麪糊。在鍋內倒入1/2的油量,將油鍋燒熱,再將雞腿放入油鍋中後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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