廈門美食排行榜前十名

沙茶麪、海蠣煎、炸五香等。

廈門美食排行榜前十名1

NO1沙茶麪

沙茶麪是廈門一道頗具當地特色的小吃了，而且在大街小巷裏很容易找到賣沙茶麪的小鋪。好吃的沙茶麪的一定少不了好的湯頭，自選加料又豐富多選，比如瘦肉、海鮮等，當然其中必不可少的“炸豆腐”更是深得吃貨們的喜愛。因人而異的風味獨特，色澤金黃、味道鮮甜的沙茶麪顯然成為了廈門鷺島的一張美食明信片。

NO2海蠣煎

海蠣煎

海蠣煎則是一道由海蠣子，雞蛋，葱花等食材煎至而成的廈門小吃。它是閩南一帶的特色菜，在很多飯店和小吃攤都能找到。雖然海蠣味道有點腥，但是拌入雞蛋和葱花烹飪後，既保證了海蠣的新鮮程度，又將海蠣的味道展現得淋漓盡致，十分美味。這道特色菜也深得慕廈而來的遊客們喜歡，甚至有種説法：在廈門不吃海蠣煎，不算到過廈門。

　　

NO3炸五香

炸五香是有特殊風味的廈門名點，佐餐下酒均宜。其味香酥可口，製作也十分簡便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。主要用料有豬裏脊肉，豬肥膘肉，鴨蛋，荸薺，豆腐皮等。食用時可切成小塊，蘸以各色調料，入口鮮香酥脆，餡潤滑甜美，真是妙不可言。

NO4同安封肉

同安封肉是廈門同安傳統的名菜，在當地頗有名氣。這道菜是將整塊的豬肉及佐料裝盆，加蓋入籠蒸熟後，上桌才掀蓋，所以叫做“封肉”。

每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，在廈門有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就説明筵席已經過半了。據説，正宗同安封肉非常嫩，將筷子插在封肉上，筷子在倒下的過程中就可以把封肉切開。不過偏愛吃素的吃貨們苦於第一印象可能不好這口。

NO5大腸血

我相信，不少人第一次看到“大腸血”這個三個字的時候，是不是會感覺被嚇尿。光是聽描述就覺得很重口味。但其實做好大腸血可不容易！大腸要除腥，而豬血要新鮮，把血灌入大腸中要注意把握好量。葱花清湯中撈起的大腸血，吃起來十分Q彈。

NO6土筍凍

土筍凍

土筍凍，是廈門一種色香味俱佳的.傳統風味美食。遊玩在廈門的老街上，你經常可以看到推着自行車，後座載着一個泡沫箱的小販喊着“土筍凍”。相傳土筍凍的發明人是民族英雄鄭成功。，是不是瞬間神奇高大上了很多。土筍凍富含膠質，主要原料是一種蠕蟲，蟲體經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮，深得遊客喜歡。

NO7鼓浪嶼餡餅

鼓浪嶼餡餅，是廈門市的一種馳名中外的傳統糕點，也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤，老少皆宜，是最佳佐茶食品、點心，也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品，每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛。

　　

NO8茯苓糕

茯苓糕，又名“復明糕”，是閩南民間傳統手工食品。土茯苓膏形似龜苓膏，晶瑩剔透，軟軟彈彈，相傳茯苓糕的背後是大明子弟的血淚壯觀。茯苓糕是傳統的秋季養生食品，現在在廈門大街上也只能偶然撞見。

NO9廈門薑母鴨

廈門薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成。有時候走在大街上，你會偶然間聞到一股飄香，帶有老薑的煎香味，那八成就是附近有一家“薑母鴨”店。薑母鴨味道鮮香，甘辛兼備，同時具有舒筋活血、祛寒化痰等功效。

NO10燒炸栆

炸棗是廈門地區農家和街巷攤點的傳統小點。炸棗在江南稱為“麻團”，用地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱“麻團”。而廈門的燒炸栆外酥內韌，香甜可口，在很多當地的宴席上可以看到這道美食，一些老街裏的小商鋪也可以找到，這也可以看出一些老廈門還是偏愛吃甜食的。

廈門美食排行榜前十名2

一、鼓浪嶼刀削麪

鼓浪嶼刀削麪是廈門著名的特色小吃之一。刀削麪條由麪粉現場手工切削而成，寬而薄，勁道十足。配以獨特的醬汁和各種海鮮、蔬菜等配料，美味獨特，是鼓浪嶼上必嘗的美食之一。

　　

二、海蠣煎

廈門的海蠣煎是閩南地區的傳統美食，選用新鮮的海蠣，沾上特製的麪糊，再煎至金黃酥脆。入口鮮嫩多汁，帶有海蠣獨有的.鮮香，讓人回味無窮。

三、沙茶麪

沙茶麪是廈門傳統的獨特麪食，以濃郁的沙茶醬汁著稱。麪條勁道爽滑，配以肉片、蝦仁、豆皮等豐富的配料，讓人一嘗難忘。

　　

四、花生湯

花生湯是廈門的傳統飲品之一，選用新鮮的花生熬煮而成。醇厚的花生香氣和甜美的味道，讓人在夏日品嚐清涼解暑。

五、雞蛋仔

雞蛋仔是廈門的傳統小吃，外酥裏嫩，甜而不膩。這種小巧可愛的甜點，是很多廈門人的童年回憶。