小番茄轉基因食品嗎?小番茄是不是轉基因
在家常菜中,西紅柿都是大的,見到小型的番茄(聖女果)人們會詫異並且疑惑:這是不是轉基因食品?那麼,小番茄是轉基因食品嗎?一起來了解一下吧。
小番茄轉基因食品嗎
“聖女果並不是轉基因食品,它只是番茄由小變大過程中的一箇中間階段。”中國農科院蔬菜花卉所研究員黃三文説,他領銜的研究團隊通過對世界各地的360份番茄種質的重測序分析,揭開了番茄幾百年來由小變大的“進化史”,構建繪製出完整的番茄遺傳變異組圖譜,未來依據圖譜,將可培育出美味的新番茄。
“番茄的祖先體重僅有1克,還不足現生番茄的百分之一。”黃三文説,“現有的番茄是經過人工選擇來實現的,但選育者其實不知道自己到底選中了哪些基因,而我們做的事恰恰是發現了番茄幾百年來是怎麼變大的。”研究團隊發現第本站染色體是決定鮮食番茄和加工番茄(主要用於生產番茄醬)差異的主要基因組區域。
不少消費者還認為聖女果是轉基因食品,黃三文表示這是誤解,他説,目前國內並沒有轉基因番茄在銷售,聖女果的學名是櫻桃番茄,它並不是轉基因食品,而是番茄進化的中間階段,“大家可以放心吃”。
小番茄是不是轉基因
我們吃的聖女果就是最原始的番茄品種,可以説是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果證實了這點。在最近的一些育種開發中,重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭番茄的優良性狀,通過常規雜交組合在一起,就得到了口感極佳的聖女果。
所以説,迄今為止,聖女果跟轉基因技術還沒有發生過關係。
小番茄有哪些功效
小番茄又叫聖女果,它既是蔬菜又是水果,小番茄色澤豔麗、形態優美,味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量比普通番茄高。下面介紹一下小番茄有哪些功效
清熱解毒
小番茄具有清熱解毒的功效,對內熱引起的咽喉腫痛,口舌生瘡,大便乾結,口渴口臭,胸膈悶熱有很好的調節作用。
減肥
小番茄能夠潤腸通便,清理腸道,因此可以起到減肥的作用,對啤酒肚或者產後便祕引起的小肚腩有很好的減肥作用。
潤膚美容
小番茄還具有潤膚美容的功效,小番茄含有很高的胡蘿蔔素和維生素EC,能夠有效改善肌膚粗糙老化,是保持青春的上好食品。
調節免疫
小番茄含有多種微量元素和礦物質,對人體免疫系統的平衡和完善意義重大。能使腺體修復、恢復防禦功能,殺死病菌,對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防。
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