紅辣椒有哪些作用
健胃助消化 改善心臟功能、改善食慾等。
紅辣椒有哪些作用1
紅辣椒健胃助消化 改善心臟功能
紅辣椒含有非常豐富的維生素C、鐵、鈣、磷和維生素B族,如每100克新鮮的紅尖辣椒中,維生素C含量為144毫克,居新鮮蔬菜的首位。紅辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。紅辣椒中的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
健胃、助消化:如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。中國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
改善心臟功能:以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的'提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。
吃紅辣椒還可以促進血液循環,除風發汗、改善怕冷和血管性頭疼,吃紅辣椒還可以幫助人們降血糖、減肥。紅辣椒可以幫助脂肪燃燒、加快新陳代謝,從而達到減肥功效,吃紅辣椒還能預防膽結石,緩解皮膚疼痛,更能起到美容肌膚的功效。
很多人冬季非常容易感冒,吃點紅辣椒可以通利肺氣、通達竅表、通順血脈,更好地預防感冒。紅辣椒平常有暖胃驅寒的功效,如果人們遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以吃點紅辣椒。老年人吃紅辣椒還可以促進血液循環,增加細胞活力,延緩衰老。
紅辣椒有哪些作用2
1、促進血液循環
紅辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,因此可以改善女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。另外,常食紅辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。
2、預防感冒
紅辣椒中豐富的維生素C,不僅可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇,並且多吃一些也是可以幫助哦我們增強身體的免疫力的,對於預防感冒的效果也是非常不錯的哦。
3、助消化
紅辣椒不僅是一種開胃美食,它對口腔和胃腸還有刺激作用,食用後胃腸道的.蠕動會加快,食慾增加,並能抑制腸內異常發酵。
4、減肥
紅辣椒中含有一種叫紅辣椒素的物質,可以促進荷爾蒙分泌,從而加強身體的新陳代謝,增進我們人體對於脂肪的消耗,這樣對於幫助我們減肥的作用也是非常不錯的哦。
5、解氣
現代研究也發現,紅辣椒能夠促進大腦分泌內啡肽,而內啡呔會使人感到輕鬆和興奮。現代人生活壓力大,經常處於一種緊張和憂鬱的狀態,這種狀態在中醫認為是“肝氣鬱結”,如果肝氣鬱結得久了,就容易氣滯血瘀,積塊內生,所以像各種腫瘤、乳腺增生、子宮肌瘤等疾病都與肝氣不舒有一定的關係,而紅辣椒可以解氣結,食用紅辣椒後產生的內啡呔能夠緩解這種緊張和憂鬱的狀態。
6、止痛散熱
紅辣椒性温,能通過發汗降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,紅辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
上面我們已經瞭解了紅辣椒的藥用更加了,我們可以知道了,紅辣椒的藥用價值也是非常高的哦,所以我們在生活中也是可以經常食用一些紅辣椒的哦,多吃一些紅辣椒不僅可以幫助我們促進消化,並且還有非常不錯的減肥的作用哦。
紅辣椒有哪些作用3
紅辣椒爆炒鱔片
配料:
(3人份): 鱔魚一條,稍微大一點,400克 鮮紅辣椒約150克 薑絲約10克 蒜末10克 花椒5粒 料酒8克 胡椒少許 高湯10克 一般糖鹽醬酒等調料隨意
製作方法:
鱔魚先開膛,去掉內臟,清洗乾淨,如果按傳統做法,鱔魚去掉內臟即可,不必清洗。然後如圖所示,用刀側把鱔魚拍平,再切成一公分一小段,用鹽、料酒醃製約5分鐘。 食用油起鑊,先把鱔魚用温油滑一次,撈出一旁再起鑊,將薑絲、花椒、蒜末置入鑊中,煸出香味後,投入鮮紅辣椒並炒成五成熟,這時再加入剛才滑出的.鱔魚段,接着加入調料、高湯,痛痛快快爆炒兩分鐘,即可出鑊上碟。
注意:
這菜到不到家,就要看炒的功夫如何跟鱔魚段的大小巧妙配合。有些人喜歡吃較大段的鱔魚,所以要切成兩公分寬也是可以的,但爆炒時就要注意時間控制了。如果你想強調川式風味,那麼花椒就再加10個吧,會較有麻辣感。
風味特點:
鱔魚肉嫩而味鮮美,據古方記載,它還可以去濕毒,並有點補血作用,是否如此其實也不必執着,鱔魚美味好吃倒是事實。廣東人舊時習俗,小孩身體虛弱,就用鱔魚段調點薑汁燜飯給他吃,我小時就吃過不少。現在有些濕巴剎還有賣鱔魚,假如怕自己宰魚,可請魚販幫忙,但現宰現炒肉質會更鮮美。
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