桂花可以做什麼食物?桂花可以做什麼吃的?
其實桂花可以做很多種食物,這一點很多人應該知道,但是具體怎麼做就不知道。因此,小編今天給大家介紹幾種比較常見的做法供大家參考,喜歡吃桂花的朋友們可以試着做一下哦。
桂花可以做什麼食物桂花可以做桂花糖、炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。桂花酥、芝麻桂花涼糕、桂花茶等。
桂花的具體做法
桂花糖
原料:
桂花、白糖(或蜂蜜)。
做法:
1、桂花摘下後清水稍漂洗一下。
2、沸水放入桂花煮一兩分鐘,據説可去苦味。
3、撈出瀝乾,一層白糖一層桂花,裝入玻璃瓶密封,放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖,可用蜂蜜,把桂花先鋪底,倒入蜂蜜即可。做甜品時放入一點,別有風味。
糯米桂花藕
主料:蓮藕800克,糯米200克
輔料:荷葉20克
調料:白砂糖100克,糖桂花40克
1、糯米淘洗淨,用温水浸泡約1小時。
2、藕洗乾淨,按節斷開。
3、切下藕的一頭,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕節頭蓋住,竹籤插牢。
4、鍋內倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火燒開。
5、覆上乾淨荷葉,蓋上蓋,轉用小火約煮二小時離火。
6、取出藕晾涼,削皮,切成0.8釐米厚的片,疊碼在盤中。
7、鍋置旺火上,放入清水燒開,加入白糖熬溶,撇去浮沫,轉用小火。
8、熬至糖汁粘稠時,加入桂花糖漿攪勻,離火晾冷。
9、糖汁澆在糯米上即成。
桂花的選購技巧
想要更好的避免桂花泡水喝的禁忌出現,那麼就應該學會如何挑選桂花,這樣才可以避免服用了不好的桂花危害健康。一般購買桂花的時候我們應該放入鼻子下問一問,若是有異味、發黴或者是變質的情況就不適合服用了。除此之外,桂花的花冠分裂到基乳的時候顏色就發生改變了,一般都是橙色、黃色或者是乳白色,生活中要學會區分。
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