常見的酸性食物和鹼性食物分別有哪些

不少人會用口味來判斷食物的酸鹼性，比如會認為酸的食物就是酸性食物，澀的食物就是鹼性食物，如果你也是這樣判斷那就大錯特錯了。酸性食物和鹼性食物的定義並非是食物的味道，而是根據食物被身體攝取之後，最終形成代謝出來的產物而定的，比如如果代謝產物含有更多的鈣鎂鉀鈉等陽離子，則表示是鹼性食物；而如果代謝的是磷硫元素則是酸性食物。

就比如小米里面含有的礦物元素比磷硫含量要高出不少，因此小米就是鹼性食物，因此平時大家可以通過對比食物含有的礦物元素以及磷硫，則能夠輕鬆判斷出食物究竟是酸性食物，還是鹼性食物。

身體吸收食物消化之後，產生出來的代謝物氮、碳、硫、氯、鹽等則視為酸性食物，常見的酸性食物有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、米類、柿子、海苔、魚肉、泥鰍、魷魚、牡蠣、鰻魚、龍蝦等海鮮，以及巧克力、餅乾、糖、火腿、雞蛋、麪包、酒類、花生、奶油等食物。

身體如果攝取過量的酸性食物，就容易影響吸收和消化，也容易導致肥胖。不利於身體健康，但是並非代表光吃鹼性食物就能保證身體健康了，只有在吃鹼性食物的同時，合理搭配酸性食物，才符合飲食均衡化，保證身體的健康。

想要知道食物究竟是酸性食物還是鹼性食物，就是看食物裏面含有的礦物質的種類和含量，其實除了鹼性食物和酸性食物，還有一種中性食物；想要身體健康就一定要確保身體的酸鹼平衡，只有吸收的食物達到酸鹼平衡，才能擁有強健的體魄。

不過因為我們國家的人習慣吃澱粉類的食物、肉類，酒類、米類，而這些都是酸性食物，這些食物裏面含有的蛋白質、澱粉以及糖分經過身體代謝之後產生酸性產物，如果長期大量吃酸性食物，就容易提高腎臟的負擔，影響腎臟排泄酸性代謝物的能力，從而影響身體的酸鹼平衡，因此為了身體健康就要多吃一些鹼性食物，比如蔬菜水果、大豆等食物。

常見的鹼性食物有蓮藕、蘿蔔、茄子、茭白、苦瓜、金針菇、西葫蘆、葡萄、檸檬、梅子、黃瓜、海帶、紫菜、魔芋、菠菜、花椰菜、西紅柿、韭菜、雪裏蕻、葱薑蒜、辣椒、山藥、百合、茼蒿、白菜、油菜、木耳、紅薯、芋頭、冬瓜、絲瓜、黃豆、黑豆、粉葛、洋葱、石斛、蘆根、菊花、西洋參、地黃、白芍、決明子等。