茄子有幾種 茄子有幾種顏色
茄子是我們大家很多人都吃過的一種蔬菜,同時也都知道茄子的營養價值是很高的,而茄子也是有很多種類的,那麼我們便了解一下茄子有幾種?茄子有幾種顏色?
茄子有幾種
1、青軒長茄子:青島市農業科學研究所培育,具有較強的生長潛力、中等成熟度、長棒狀果實、尖尖部、鮮紫皮、光澤、果肉細密、種子少、品質好、單果重約200g,對棉花枯萎病、褐紋病有較好的抵抗力,耐熱、耐澇,適合露天種植以及保護性耕作。
2、愛國者茄子:山東省農業科學院蔬菜研究所培育,長茄子品種,植株生長中等強壯,莖和葉柄紫色,葉近長圓形,門茄子生於第8至第9節,果杆形長,果肉白綠色,質地緻密,品質優良,紫黑色果實,色澤豔麗,一般單果重300-350克,商業性好,耐低温,耐光性差,適合露天保育栽培,它對灰黴病、鐮刀菌枯萎病和綿羊枯萎病的抗性更強。
3、五葉茄子:北京郊區農家品種,圓茄子品種。植株生長勢中等,門茄子生於主莖4-6節,果實圓,紫黑色,光澤,果肉呈淡綠色和白色,緻密,嫩,單果重200-300克,植株抗寒,抗澇,抗病性差,適宜早春栽培,每畝3株。
茄子有幾種顏色
1. 紫茄子,這是最為常見的一種茄子的顏色,紫茄子含有豐富的維生素,對人體有不少的好處。
2. 白茄子,白茄子比紫茄子多一種龍葵鹼,它的作用就更大了,此外白茄子還具有一定的美容作用。
3. 綠茄子,綠茄子的營養價值沒有紫茄子高,而且在口感也不如紫茄子。
茄子是綠色的可以吃嗎
能吃。茄子切開后里面是綠色的説明它還沒有完全長成熟,完全成熟時候裏面的顏色就是白色的。這種茄子是可以食用的,但應少吃,因為未成熟的茄子裏含有茄鹼,吃多了能刺激人的胃腸道,引起腹痛、腹脹,從而導致腹瀉等不適。茄子切開后里面的果肉呈棕色,有兩種可能。第一種是變質了,可能還帶有一種異味,這樣的是不能再吃了,以免危害身體健康。第二種是茄子採摘太晚,果肉中間部分發棕色,這種情況的茄子可以吃,不會對健康有害,但口感帶有苦澀味,也不建議吃。
茄子吃多了會變黑嗎
其實茄子吃多了是不會變黑的,雖然茄子裏邊附有葉黑素,就像葉綠素一樣,裏邊附有許多的維生素,和一些微量元素,和礦物質,但是絕對不會變黑的,膚色取決於膚表層所含的黑色素,而黑色素的含量取決於遺傳原因,和所受日光照耀,黑色素是由酪氨酸合成的。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。
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