白酒和燒酒一樣嗎 燒酒和白酒的區別
相信很多愛看韓劇的小夥伴都知道燒酒吧,現在燒酒也已經傳入了中國,很多人也喜歡在吃飯的時候喝一些燒酒。那麼白酒和燒酒一樣嗎。
白酒和燒酒一樣嗎
白酒和燒酒在類型來説,都是屬於糧食類蒸餾酒;在外觀方面都是透明無色,所以大體類型是相同的。
在中國來講,白酒包括燒酒,燒酒是白酒的一種,他們之間是包含關係。
燒酒和白酒的區別
1、燒酒與白酒酒精度數的不同
韓國燒酒名字雖然叫燒酒,但是其酒精度卻與中國的白酒有着天壤之別,燒酒完全沒有白酒那麼“燒”,通常中國白酒最低的度數也要在30度以上,而燒酒的度數卻只在19.5—21.5之間,因此,燒酒在韓國是老少皆宜的一種酒類,而白酒在中國,很多人都會接受不了白酒的辣度。燒酒的度數僅僅只比中國黃酒的度數高一點點。
2、燒酒與白酒香型的不同
在中國,人們喝白酒,講究味香,因此白酒單從香型就可分為很多種:醬香型、濃香型、清香型等,所以導致在製作白酒的過程中,香料放的會比較多,這是順理成章的,因此在家裏如果喝白酒的話,屋內的酒味就會非常的大,一般需要3、4個小時酒香味才能散去;
而韓國燒酒就沒有那麼濃烈的酒香味,如果不湊到跟前,是不會聞到燒酒的酒味的,但是這並不是説燒酒中就沒有添加香料,相比較白酒而言,燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多,可能這也就是很多中國人不喜歡喝燒酒的原因之一吧,因為酒味不夠濃郁。
3、燒酒與白酒口感的不同
燒酒因其含有較低的酒精度,燒酒入口比較清新、爽口,而且刺激比較小,這種特質很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲;而白酒因其度數以及製作工藝的不同,好的白酒入口比較柔順,醇香中又帶有些許的微辣,後勁比較大。
什麼是燒酒
説起燒酒有朋友很快就會聯想到韓國,對的燒酒就是韓國酒,經常看韓劇的朋友會發現韓國人喝的酒就是燒酒。這裏説的燒酒不是我們國家黃酒釀造後酒糟再蒸餾的糟燒酒,而且韓國的燒酒。慢慢的燒酒也進入我國的酒類市場,在超市商場燒酒的身影也隨處可見了。
在色澤方面與白酒沒有區別燒酒也是無色透明的酒,但它們在其他方面的差異卻很大。
酒度方面的差異,燒酒的度數低,一般只有20°左右,而白酒的度數就會比較高,而且度數還挺多常見的有38,42,52,53這幾個度數。
香味不同,中國的白酒酒麴,各地氣候不一樣,發酵容器不一樣酒的香味也不同,有醬香,濃香,清香,米香等。燒酒的沒有那麼濃烈。
燒酒入口比較柔,刺激性小,清新爽口,但後勁比較大;而白酒度數高,刺激,微微辛辣,喝起來口感豐富醇厚。
燒酒好喝還是白酒好喝
這個需要看個人口味。
燒酒的度數大部分都在20度左右,白酒普遍40度,所以不太能喝酒的建議選擇燒酒。
從口感上而言,燒酒的口感更加綿長,沒有白酒那麼嗆。
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