豆製品有哪些
豆製品有豆腐乳、豆豉,豆漿、豆奶粉等。
豆製品有哪些1
常見的豆製品有豆漿、豆奶粉、豆腐等。由於豆製品蛋白質含量比較高,因此經常服用不僅能夠平衡營養,而且對於身體比較虛弱的患者還能有利於快速恢復身體健康。
在食用豆製品的過程中,還要多服用一些含有維生素b的水果,以促進對於蛋白質的徹底吸收。另外,還要保持飲食均衡。油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等均屬於常見的.豆製品。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
豆製品有哪些?
豆製品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的豆製品,豆製品包括大豆粉、豆腐、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及製品、大豆棒、冷凍大豆食品等。
豆製品具體如下:
1、發酵類的食品,比如豆腐乳、豆豉,這些發酵類的豆製品是非常重要的一類食物。
2、經過豆子生髮的豆芽,比如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽,這些豆芽當中也含有很多的營養素。
3、以豆子為原料製成的各種的食品,比如豆漿、豆腐腦、豆腐乾,這些豆製品也是非常重要的優質蛋白質的來源。
4、豆子本身,比如黃豆、綠豆、黑豆,這些豆子本身也是非常重要的一類食品。
豆製品有哪些2
豆類植物有哪些?
豆類一般是指能產生豆莢的植物,種類繁多,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等。,現在在世界各地廣泛種植。
常見的豆類植物有豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、紅豆、大豆、青豆、黑豆、蠶豆、木豆、四稜豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
大豆
大豆是常見的'豆類植物之一。它是一種一年生草本植物,植株高約30-90釐米,莖粗直立,葉片呈紙質寬卵形,在中國各地栽培。
紅豆
紅豆又稱紅豆、紅豆等,是豆科和豇豆的一種植物。植物莖細,葉子呈卵狀披針狀,豆粒圓而略扁,顏色多為紫紅色。
綠豆
綠豆又稱綠豆、植豆等,是一年生直立草本植物,株高20-60cm,豆粒呈淺綠色短圓柱形,具有抗菌、抗菌、降血脂等作用。
菜豆
菜豆是豆科、菜豆屬的一種植物,有羽狀複葉,花冠有白、黃、紫、紅等多種顏色,豆臍為白色,營養價值十分豐富。
鷹嘴豆
鷹嘴是豆科和鷹嘴豆屬的草本植物。植物莖直立多分枝,種子有皺紋,覆蓋短毛,多生長在海拔2000-2700米的地區。
豆製品有哪些3
糧食作物的種類
糧食作物是指其收穫物主要供人類作主食用的作物,也稱食用作物。它是作物中與人類關係最密切的作物,其種植面積在全世界各類作物中佔50%以上,在中國一般佔到75%以上。
糧食作物包括的種類依各國習慣有所不同,在中國主要包括:
●以籽粒供作糧食的穀類作物,主要是禾本科的禾穀類作物,如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱等,蓼科的蕎麥有時也計算在此類中;穀類作物是最主要的糧食作物,其產量佔90%左右。
●以種子和嫩莢供食用的豆類作物,主要有蠶豆、豌豆、普通菜豆、綠豆、小豆、豇豆等。這類作物的種子富含蛋白質、脂肪和澱粉,是高營養成分的主食,是人類植物蛋白的.主要來源。
●以塊根或塊莖供食用的薯芋類作物,也稱根莖類作物。塊根作物主要是甘薯、木薯,塊莖作物首推馬鈴薯。這類作物含澱粉量高,除食用外,還可制澱粉、酒精等,也是未來的一種能源作物。
糧食作物與經濟作物有什麼區別?
兩者的實質不同:
●糧食作物的實質:糧食作物亦稱“食用作物”、“糧谷作物”。我國對穀類作物、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等) 的總稱。一般用作人類主食。
●經濟作物的實質:經濟作物亦稱“工業原料作物”、“技術作物”。一般指為工業,特別是指為輕工業提供原料的作物。
兩者的種類不同:
●糧食作物的種類:糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等, 但是,其中三種作物(小麥、水稻和玉米)佔世界上食物的一半以上。
●經濟作物的種類:我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多,包括纖維作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (飲料、香料、調料) 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。
兩者的性質不同:
●糧食作物的性質:經加工而成為人類基本食糧的作物。
●經濟作物的性質:有某種特定經濟用途的農作物。
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