恩施玉露 分幾個等級

恩施玉露分為三個等級，特級、一級、二級。

恩施玉露 分幾個等級1

恩施玉露怎麼分等級：恩施玉露分為三個等級，特級、一級、二級，特級恩施玉露形似松針，色澤翠綠，湯色清澈，口感鮮爽；一級恩施玉露緊細挺直，色澤綠潤，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇；二級恩施玉露條索挺直，色澤墨綠，湯色翠綠明亮，口感醇和。

恩施玉露的等級特徵：

1、特級

形似松針、色澤翠綠（外形）；清澈、明亮（湯色）；清香持久（香氣）；鮮爽、回甘（滋味）；嫩勻、明亮（葉底）。

2、一級

緊細挺直、色澤綠潤（外形）；嫩綠、明亮（湯色）；清香尚持久（香氣）；鮮醇、回甜（滋味）；綠、明亮（葉底）。

3、二級

挺直、墨綠（外形）；綠、明亮（湯色）；清香（香氣）；醇和（滋味）；綠、尚亮（葉底）。

恩施玉露歷史與特色：

作為著名的蒸青茶，其茶色深綠、茶湯淺綠、茶底青綠“三綠”特徵明顯。

恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）”。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的`茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。

1936年，湖北省民生公司管茶官楊潤之，在恩施玉綠的基礎上，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為恩施玉露。

1945年，恩施玉露外銷日本，從此“恩施玉露”名揚於世。

細品其味，幹茶具有青草香，聞茶湯具有板栗香，品滋味具有蘭花香，這也是獨特的湖北味道。除了優異的原產地，從唐朝沿襲下來的製作工藝以及一代代製茶匠人的經驗總結，才最終凝聚成“茶湯碧翠綠如江水，葉底色綠如玉”的恩施玉露。

恩施玉露 分幾個等級2

恩施玉露硒茶的作用：

1、助消化

恩施富硒茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食慾，並強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝恩施富硒茶，可以減少油膩，促進消化。

大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝恩施富硒茶可消除油膩，並幫助腸胃消化，有助於身體健康。

2、保護肝臟

恩施富硒茶鞥緩解炎症，適量補硒是提高人體免疫功能，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝，解除酒後不適，進而保護肝臟，預防酒精性肝病的作用。

3、延緩衰老

紫陽富硒茶中的硒是迄今為止發現最重要的抗衰老元素。飲用恩施富硒茶可以促進新陳代謝，抗氧化，緩解衰老。

恩施玉露的製作工藝：

1、恩施玉露選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉，恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊。高級玉露，則採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料，而且最好要現採現制，這樣是為了能夠充分保持葉子的鮮度。倘若有大量的葉子的話，就要給葉子通風，這樣能夠達到貯青的目的`，而且不能將芽葉損傷了，所以控制温度和濕度也是必要的。

2、等到把鮮葉放到蒸青機裏面時，就使用到達100℃的水蒸氣把葉子蒸軟，大約過30炒鍾之後，葉子的温度就能達到98℃。在蒸青之後，把葉子放到葉打機裏面進行冷卻，還要把葉表上多餘的水分都去掉。

3、進行粗揉工序了，要通入高達95℃的熱風，粗揉的時間控制在45分鐘左右，這樣會散失一些水分，葉子會減少一定的重量，大約減少了55%。

4、之後進行揉捻，經過20分鐘就會初步形成條狀。

5、然後我們開始中揉，注意要一邊揉壓，一邊透進去一些熱風，這樣就能讓水分散失掉了，大約40分鐘以後，葉子就會減重70%了，進入精揉工序。

6、精揉要求温度達到90℃，葉子温度要達到40℃，大約經過40分鐘，這時候葉子將會減重75%左右。

7、最後就是烘乾葉子了，烘乾温度要達到80℃，基本上30分鐘左右即可，茶葉的含水量只要達到5%就表示烘乾完成了。

8、把葉子攤涼冷卻以後就要對其進行包裝工作，這樣也是為了防止發生變質，我們應該採取抽氣真空包裝的辦法最好。

恩施玉露 分幾個等級3

十大名茶都有哪些：

標準

最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結果如下：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

《解放日報》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峯，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，雲南普洱茶，福建雲茶，江西雲霧茶是我國十大名茶。

美聯社和《紐約日報》2001年3月26日同時公佈：西湖龍井，黃山毛峯，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山雲霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。

《香港文匯報》在2002年1月18日公佈：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峯，安徽瓜片，福建銀針，安徽祁門紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音，信陽毛尖是中國的十大名茶。

上海世博會“中國世博十大名茶”：正式入駐世博會聯合國館的'中國世博十大名茶分別是西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶（太姥銀針）、湖南黑茶、武夷巖茶（大紅袍）、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、張一元花茶等傳統名茶。

一般我們常説的十大名茶：以1915年“巴拿馬萬國博覽會”的評比結果為參考，另外説明的一點是：飲茶講究適口為珍，不要太在意排名，適合自己的茶就是最好的茶。

結語：

名茶之所以有名，關鍵在於有獨特的風格，主要在茶葉的色、香、味、形四個方面。茶以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱於世，也有一些名茶往往以其一二個特色或歷史文化而聞名。