邦東普洱熟茶的特點
色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。
邦東普洱熟茶的特點1
邦東位於雲南省臨滄市邦東鄉,而邦東普洱熟茶是經由渥堆發酵製成,其茶條索壯實,金毫顯露,色澤紅褐,且湯水內質豐富細膩,帶有傳統工藝發酵的氣味,有木質香、蜜香,茶湯入口,甜潤柔滑,爽朗,輕微苦澀,回甘較好,且飽滿細膩,留香持久。
邦東普洱茶產地介紹
隸屬於臨滄市邦東鄉,距市區60餘公里,東與思茅鎮源、景東兩縣隔江相望,北與雲縣大朝山西鎮接壤,西南與馬台鄉、忙畔街道想毗鄰,鄉所在地海拔為1630米(最高海拔3249.6米,最低海拔750米)。
臨滄名茶──昔歸就產於此。
大山的矗立,大江的縱橫,必然是多雲霧之鄉,邦東的茫茫雲海,只能用蔚為壯觀來形容。加上該地多石頭,許多古茶樹就生長在石頭縫裏。
早在唐代陸羽的《茶經》裏就記載,“其地,上者生爛石”。
得天獨厚的自然環境、深厚的.人文底藴、豐富的物種資源,為邦東大葉茶的生長提供了良好的環境,因此,茶葉獨具風味。
邦東茶又叫黑大葉茶(由省茶科所1986年在邦東鄉曼崗村命名),其製成的熟茶條索壯實,金毫顯露,色澤紅褐。
邦東古樹茶沖泡出來的茶湯,一般都很有“內涵”。
開湯香氣不是很明顯,帶有傳統工藝發酵的氣味,有木質香,公杯留有蜜香。
一至三泡入口甜潤,湯感柔滑,有苦韻,第二泡入口後能明顯感覺到喉部留苦,有澀有生津。
四泡澀感明顯,苦韻綿長,湯感潤、滑。
五泡甜度上升,喉部苦韻化開,生津。六泡後湯感有所下降,木質香明顯。
邦東普洱熟茶的特點2
厚度:普洱熟茶口感飽滿、富有質感,湯水豐富細膩,香醇,不寡淡。
滑度:茶湯入口順滑,飲之舒適,令人愉悦。
潤度:熟茶入口,喉頭得以滋潤,温暖舒適,清爽。
甜度:即口感甜香,甜度較高,且綿長持久。
醇度:醇厚、醇正,普洱熟茶的醇,給人一種純粹的自然享受。
普洱熟茶的口感特點
以“甜、醇、潤、厚、滑”作為好熟茶的評判標準,在日常品飲過程中,滿足其中三項及以上的熟茶就能夠帶來不錯的品飲體驗。
1、厚
在茶湯入口時,茶湯在口腔的飽滿度、質感,我們稱之為茶湯的厚度,這厚的意思是湯水的有重實感,含在口中茶湯感覺凝結在一起,不寡淡。寡淡與厚重感形象點説就像是雞精與老雞湯的區別,雞精裏雖也有雞湯味,但終究是沒有熬煮後的雞肉湯的香醇、質感。
2、滑
茶湯入口順滑,是茶湯給口腔的一個感受,有的茶湯入口便能感受到它的'粗糙度,甚至喝完後發現喉嚨發乾等情況。湯水順滑,表示茶湯入口後不幹、不燥,給口腔帶來的感受是舒適的。這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。
3、潤
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除乾涸之感。
資深的品茗高手,極其重視喉潤的特色。這個潤度對於熟普來説是必須的,優質的熟普品飲過後給人的感覺一定是温潤如玉、如沐春風的!
沖泡了三四泡之後的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不幹不燥,嚥下去之後整個肚子是温暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現!
4、甜
甜度算是品鑑熟茶最簡單,最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,熟茶几乎沒有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度,並且會在口腔裏蔓延開來,綿長持久。
5、醇
一般形容普洱茶的醇,多與厚、正一起形容,醇厚、醇正是當茶湯滑進口腔,茶無雜味、異味,味道乾淨、純潔。普洱熟茶的醇,給人一種純粹的自然享受。
甜主要表現為入口甜和回甘兩個部分,轉化了一段時間的普洱茶,可溶於茶湯中的糖類物質越來越多,入口甜度更為明顯,回甘表現也會隨之提升。
茶湯甜度既是評判熟茶適口性高低的依據之一,同時也在某種程度上反應了這款茶的發酵工藝水平。
醇和厚指得是茶湯厚實、飽滿,當一款熟茶喝起來湯感較好,我們經常會説“醇厚如米湯”。
熟茶的茶湯表現主要由茶葉內含物質含量和存儲年份決定。
潤指得是口腔中有生津,不幹澀;滑則是茶湯流經時口腔和喉嚨的感受,如澀感明顯,就會產生強烈的“收斂感”。
因此,熟茶的“香、甜、醇、潤、厚、滑”並非互不相關,而是相輔相成。
邦東普洱熟茶的特點3
普洱茶是一種發酵茶,具有生茶和熟茶兩種類型,它們的產生和工藝過程不同,呈現出不同的香味和口味。
1. 生茶:
生茶是指未經過人工堆積漿熟處理的普洱茶。它保留了茶葉的自然含水量,通常葉質較嫩,色澤鮮亮,呈現出青草、花香、果香等複雜的香味,口感爽醇,有一定的澀味和回甘。它需要經過較長時間的'陳放和發酵,才能呈現出獨特、柔和、深厚且醇厚的口感。
2. 熟茶:
熟茶是指經人工漿熟處理的普洱茶,通常茶葉為發酵後的黑茶,顏色呈深黑色,味道較濃重,口感柔和、順滑、無澀味,有一定的果香和陳香味。它的發酵工藝比較複雜,需要經過高温、濕度和壓制等多個環節,才能形成特有的熟茶香氣和口感。
總體而言,生茶和熟茶的香氣、口感和功效都有所不同,具有不同的市場定位和消費羣體。生茶對於茶友來説具有一定的收藏和陳放價值,而熟茶則更適合飲用和日常消費。
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