柚子皮怎麼做好吃?吃柚子皮有什麼好處
一般我們吃柚子從來不吃柚子皮,其實柚子皮也是可以吃的,那麼柚子皮應該怎麼吃才好呢?吃柚子皮有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下!
柚子皮怎麼做好吃一、柚子皮炒牛肉的做法第一步:準備柚子皮,滷牛肉適量,香菜,蒜碎,薑絲,鹽少許。
第二步:柚子皮首先剝掉外層的黃色部分,再將白色的部分切成小塊。
第三步:牛肉清洗後切薄片。
第四步:柚子皮塊先用沸水汆湯下,撈出瀝水。
第五步:炒鍋熱油後加入薑絲,之後蒜爆香加入牛肉翻炒。
第六步:牛肉斷生後放入柚子皮,鹽炒勻後撒上香菜。
二、小炒柚子皮的做法第一步:柚子皮,肉末,青紅尖椒,姜蒜,料酒,生抽,老抽,鹽,雞精適量。
第二步:柚子皮取白瓤部分切小塊之後用水浸泡。
第三步:柚子皮擠出水後再浸泡,反覆三次後可以去除掉柚子皮苦澀的味道。
第四步:青紅椒切圈,肉末先加鹽和水攪拌上勁。
第五步:炒鍋加油燒熱後煸炒肉末,肉末煸炒後會變色,此時加入料酒炒勻。
第六步:青紅椒,姜蒜放入增加香味,之後放入老抽,生抽和水。
第七步:等到汁水微微收汁後,可以放入雞精和鹽調味。
吃柚子皮有什麼好處營養價值:柚子的營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知,維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑,其功效類於維他命P對於保護和強化毛細血管,預防腦溢血功效顯着。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素,是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU的維他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
保健功效:柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞,更可控制密度脂蛋白水平,長期使用,可舒緩腸胃負荷,在預防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食慾增加,暴飲暴食後,飲一杯柚子茶,可幫助消化,減輕腸胃負擔。
食用價值:其內含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血黏度,減少血栓的形成,因此對腦血管疾病也有預防作用。
吃柚子的注意事項:柚子雖然好吃,但由於其性寒,因此一些氣虛及身體虛寒的人最好不要頻繁食用。同時還要注意,由於柚子具有滑腸的作用,因此經常腹瀉的人也要謹慎食用。
吃柚子的好處的確非常多,但無論是正常人羣還是體虛人羣,在食用的時候都要注意適量,以免損害了身體。
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