李子的功效與作用 吃李子的禁忌
李子是我們在市面上經常能見到的一種水果,李子的口感非常的酸甜可口,所以喜歡吃李子的人也是非常多的,而且吃李子對我們的身體健康還有很大的幫助,那麼李子的功效與作用?吃李子的禁忌?
李子的功效與作用
1、有益於心血管的健康,李子富含花青素、維生素C等抗氧化成分,能夠有效預防血流淤積,保持血液循環通暢,減少心臟病的發生和卒中的危險;
2、具有美容養顏的功效,最有效的應該是李花,李花潔白秀美、質樸清純、味苦氣香,外用可以除粉刺,使顏面有光澤,而李子酒古稱是駐色酒,飲後可以美容顏、防衰老。將李核仁研磨後調上雞蛋塗在面部,可以除去面上一些黑點;
3、促進消化,李子能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加胃腸蠕動的作用,因而吃一點李子能夠促進消化、增加食慾,是胃酸缺乏、吃飯以後飽脹、大便祕結者的食療良品;
4、幫助改善貧血、頭暈的症狀,果肉裏不但含有豐富的氨基酸,而且富含β-胡蘿蔔素、鉀和鐵,可以有效改善貧血、頭暈等症狀,此外李子中含有的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者適度食用李子,對於健康是大有益處的;
5、具有利水、導泄、鎮咳的功效,李子味甘,酸,性平,清熱生津,利水健胃,李子核仁中含有的杏仁和大量的脂肪油,藥理證實其有顯著的利水降壓作用,並可以加快腸道蠕動,促進乾燥糞便的排出,同時也具有止咳祛痰的作用。
李子具有良好的食用功效,也是人們比較喜歡的一種水果,但是性酸,不宜大量食用,過量食用李子有可能會損傷脾胃和牙齒。吃李子之後最好不要立刻大量喝水,否則會引起胃痛或者是腹瀉等症狀。李子含有高量的果酸,多食可能會傷脾胃,也會引起胃痛、胃潰瘍及急慢性的胃腸炎等問題。此外,脾虛痰濕者和小孩不宜多吃李子。
吃李子的禁忌
1、不能和高鈣食物一起吃。李子是一種酸性水果,含有大量的果酸。如果同時吃李子和一些高鈣食物,會導致鈣反應,嚴重降低鈣的吸收。
2、不能和酸水果一起吃。李子含有的大量果酸,吃完後會對腸胃產生刺激。如果再吃一些其他酸水果,增加酸的攝入量,將更加刺激胃腸道,嚴重的話將導致胃腸急慢性潰瘍,胃腸出血和其他症狀。
3、不適合消化不良的人。李子富含果酸,易於刺激腸胃。因此,李子不應該空腹食用,過度食用容易導致消化能力差的人胃痛。此外,患有消化道潰瘍的人應該避免吃李子。
4、過量食用李子會損害脾胃和牙齒,所以脾虛者和兒童不宜多吃。雖然李子美味又有營養,但是不應該吃得太多,否則會引起腸道不適。
李子的營養價值
李子的營養價值有以下幾種:第一種,促進消化,因為李子可以促進胃酸還有胃消化酶的分泌,還可以增加胃蠕動,從而起到促進消化的作用,還能夠增強食慾,治療胃酸缺乏,食後飽脹。第二種,清肝利水,因為李子中含有豐富的氨基酸,而且種類很多,對於治療肝硬化腹水有着很好的幫助。第三種,降壓導泄,因為李子中含有豐富的脂肪油,能夠起利水降壓的功效。
如何醃製李子
先準備500克李子,再準備甘草粉2克、鹽10克、白砂糖200克,先將李子洗淨後瀝乾水分,將食用鹽倒入後均勻的搓洗李子,讓每一個李子都粘上鹽漬,再加入一點甘草粉和白砂糖,也可以加入一點薑汁,攪拌均勻後用保鮮膜密封起來,放入冰箱中醃漬一天就可以吃了。醃製後的李子酸味會減少,甜味就增重,吃起來還有一股甘草的清香味。在醃製李子的時候,也能加入一點蜂蜜,提升味道的同時還能增添其營養價值。李子雖然是很好的水果,但是也不要過量食用,特別是醃製後的李子,裏面含有很多的鹽分和糖分,攝入過多對身體不好。
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